暑い日が続いてますね〜。皆さん体調など崩していませんか？
まだ週の半ば・・あと２日頑張っていきたいですねｐ(＾＾)ｑ
さて、今日は以前の晩ご飯に作った、もう１品料理をご紹介します＾＾
「小松菜のじゃこ炒め」
ご紹介するほどのお料理じゃないけど（＾＾； これはクーピーの好きな
「大根菜炒め」の小松菜バージョンだよ♪
「大根菜炒め」は、冬場に葉がたくさん付いた大根を買ってよく作る１品。
カブの葉でもよく作ります＾＾
ジャコをたっぷり加えてカルシウムもしっかり取れるしね♪
だけどこの季節になると、大根やカブの葉を見つけるもの大変。。
そこで、変わりになるのが「小松菜」！
小松菜の苦味や食感が、大根の葉に似ていて、じゃこや鰹節とも
よく合うよ。
小松菜で鉄分も補給できるし、カルシウムと鉄分、女性に嬉しい
「小松菜のじゃこ炒め」ですよ＾＾♪
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＜「小松菜のじゃこ炒め」作り方／レシピ＞
１．小松菜（1/2束）は4cm幅に切ります。
２．フライパンに油（小2）、ごま油（小1）を熱し、小松菜を茎の方から
加え炒めます。
しんなりしたらジャコ（50g）を加え炒め合わせ、削り鰹節（１パック）
を加えます。
醤油（適量）を鍋肌から回し入れ、全体に混ぜ合わせて出来あがり♪
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小松菜とじゃこで鉄分とカルシウムがとれるんですね。
勉強になります。
夏バテ気味で食欲低下気味の私にいいかも〜。
ポチっとしたよ。
でも、お昼とかも冷やし麺とかを選びがちだし、気をつけないとですね＾＾
マリーさんも、夏ばてには気をつけて下さいね。これから本格的な夏ですよ。