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2007年06月27日

簡単もう1品♪「小松菜のじゃこ炒め」

小松菜のじゃこ炒め

暑い日が続いてますね〜。皆さん体調など崩していませんか?
まだ週の半ば・・あと2日頑張っていきたいですねp(^^)q

さて、今日は以前の晩ご飯に作った、もう1品料理をご紹介します^^

「小松菜のじゃこ炒め」

ご紹介するほどのお料理じゃないけど(^^; これはクーピーの好きな
「大根菜炒め」の小松菜バージョンだよ♪

「大根菜炒め」は、冬場に葉がたくさん付いた大根を買ってよく作る1品。
カブの葉でもよく作ります^^
ジャコをたっぷり加えてカルシウムもしっかり取れるしね♪

だけどこの季節になると、大根やカブの葉を見つけるもの大変。。
そこで、変わりになるのが「小松菜」!

小松菜の苦味や食感が、大根の葉に似ていて、じゃこや鰹節とも
よく合うよ。
小松菜で鉄分も補給できるし、カルシウムと鉄分、女性に嬉しい
「小松菜のじゃこ炒め」ですよ^^♪


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<「小松菜のじゃこ炒め」作り方/レシピ>

1.小松菜(1/2束)は4cm幅に切ります。

2.フライパンに油(小2)、ごま油(小1)を熱し、小松菜を茎の方から
  加え炒めます。
  しんなりしたらジャコ(50g)を加え炒め合わせ、削り鰹節(1パック)
  を加えます。
  醤油(適量)を鍋肌から回し入れ、全体に混ぜ合わせて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:01| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ふむふむ。
小松菜とじゃこで鉄分とカルシウムがとれるんですね。
勉強になります。
夏バテ気味で食欲低下気味の私にいいかも〜。

ポチっとしたよ。 
Posted by マリー at 2007年06月28日 16:13
☆マリーさん、暑い日が続きますね〜。クーピーはまだ食欲の方は健在ですよ^^;
 でも、お昼とかも冷やし麺とかを選びがちだし、気をつけないとですね^^
 マリーさんも、夏ばてには気をつけて下さいね。これから本格的な夏ですよ。
Posted by クーピー at 2007年06月28日 21:21
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