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2007年07月01日

マクロビオティックな晩ご飯♪「小松菜と凍り豆腐の炒め物」

小松菜と凍り豆腐の炒め物

もう7月、梅雨らしい長雨もないまま7月になっちゃいましたね。
このまま梅雨明けして、真夏に突入するのかな??

蒸し暑い日が続いて、そろそろ食欲のない日も出てきたクーピー。
そして、この前会社の定期健康診断を受けた旦那。
まだ健診結果は出ていないものの、晩ご飯をとる時間帯も深夜になることの
多い旦那は、メタボリックにも注意しないとね!

そんな事を考えていたら、「マクロビオティック」が気になってきて、
今夜は「マクロビ」を意識した晩ご飯にしてみました〜^^

まずはこちら(↑)
「小松菜と凍り豆腐の炒め物」

お肉の代わりに良質のたんぱく質を含む「凍り豆腐」を使ったお料理。
これなら満腹感もあります♪
鉄分&カルシウムの豊富な小松菜と一緒に炒めるとで、栄養バランスもいいよ♪♪
最後に磨りゴマをパラパラ振りかけて、香りもGOOD!!

これなら食欲のないクーピーも美味しくいただけて、元気をキープ出来そうp(^^)q

その他のマクロビ風今夜の晩ご飯は、次の記事に続きま〜す^^/


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<「小松菜と凍り豆腐の炒め物」作り方/レシピ(2人分)>

1.凍り豆腐(一口サイズ10個)は出し汁で煮て戻しておきます。
  小松菜(1/2束)は4cm幅に切ります。
  椎茸(4枚)は半分に切ります。

2.フライパンに油(大1/2)を熱し、椎茸を軽く炒め、次に小松菜
  を茎の方から加え炒めます。
  凍り豆腐を軽く絞ってから加え、塩(少々)、醤油(約大1/2)で
  味をととのえます。

3.お皿に盛って磨り白ゴマをふりかけて出来上がり♪


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posted by クーピー at 21:54| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Posted by 水本昭利 at 2007年07月02日 18:41
マクロビメニュー、興味津々です!
やってみたいけど、高くつくのかな・・・と思っていました。
次回のメニュー楽しみにしてます^^
Posted by win at 2007年07月02日 20:19
☆winさん、マクロビはクーピーも前から気になっていたんです^^
 あまり詳しく知らないので、クーピーのはマクロビ風!?になっているかも知れないけど
 少しづつ試してみたいです。
 玄米とかを毎食摂るようにするなど、本格的に始めると、
 やっぱりコストもかかってしまいそうでね。。
Posted by クーピー at 2007年07月02日 20:59
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