連休の初日の今日はは台風接近中のため、雨と風。でも雨風はまだそんなに
強くなくて近畿へは深夜～朝方にかけて接近するみたい。
そんな今日は一日家にこもって、のんびりしていました～。
さて、晩ご飯はこちら（↑）
「豆腐ステーキ肉そぼろソース」
つるっと柔らか＆アツアツのお豆腐が美味しい豆腐ステーキ。
クーピーはお豆腐は柔らかい絹こし豆腐が好きなので、豆腐ステーキも
絹こし豆腐で。（しっかりした食べごたえのお豆腐が好きな方は木綿で作ってね。）
クーピーは豆腐ステーキはフライパンを使わずに、オーブンで焼きます＾＾
ポイントはゴマ油をお豆腐に塗ってから焼くと風味も美味しく、ソースとの
相性も良くなるよ。
今回のソースは、ニンニクとねぎの風味を効かせた「肉そぼろのあんかけ」で
いただきま～す＾＾♪
あっさり豆腐にしっかり味の肉そぼろがとっても美味しくて、ボリュームも
ある豆腐ステーキに仕上がってるよ♪
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＜「豆腐ステーキ肉そぼろソース」作り方／レシピ（2人分）＞
１．絹こし豆腐（1丁）は半分に切り、表面にゴマ油を塗って
オーブンで15分焼きます。
２．フライパンに油（大1/2）を熱し、ニンニクのみじん切り（1/2片）
を加え香りがしてきたら牛ひき肉（80g）を加え木ベラでほぐし
ながら炒めます。小口切りにし青ねぎ（大さじ2）を加え炒め合わせ、
酒（小1）、みりん（小1)、醤油（大1)を加え全体にからめます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
３．１を形が崩れないようにお皿に移し、２をかけて、糸唐辛子を
散らして出来あがり♪
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と想像出来ない食感かしら・・・
そぼろソースは何でも合いそう！
雨の音が一日中で洗濯物も乾かず参っちゃう(^-^*)
コチラはあんかけ。そして普通にフライパンで焼いてしまった＾＾；
オーブンでも焼けるんですね～～意外です。今度やってみよ！
私も絹ごしが好きです＾＾でも扱いにくいですよね☆
豆腐ステーキおいしそうです。
栄養ありそう。
ポチ。
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☆winさん、オーブンで焼くと裏返さなくていいし、
柔らかい絹こしには便利でした。
クッキングシートを敷くと取りやすかったですよ＾＾
☆マリーさん、豆腐ステーキはあっさり美味しいです♪
応援もありがとうございます＾＾