トップページへ クーピーのプロフィール 先月のおすすめ料理 人気ブログランキング 料理ブログ レシピブログ
Line0001.jpg

2007年07月20日

夏に涼しく♪「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」

冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢1

今日も夏野菜を使ったお料理を作りました〜^^
今日使った夏野菜は「冬瓜」

とろっと柔らかく煮た冬瓜。
冷やしていただくと、ほてった身体もスッキリ!暑い夏にピッタリのお料理
になるよ^^♪

そして、一緒に煮たのが「鶏麩だんご」

冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢2

「鶏麩だんご」はこの前、お麩を加えて作った鶏だんごが、ふっくら柔らかく
仕上がって、旦那にも好評だったので、クーピーの定番になったの^^
今回もふっくら美味しく仕上がってるよ♪

「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」

器ごとしっかり冷やしてどうぞ〜♪
もちろん温かいままでも美味しくいただけますよ^^


---
今日のクーピーの調子は?(^^)→ 人気blogランキングへ
クーピーのパワーの素です♪(^^)→ 料理ブログランキングへ
元気にポチッとお願いします(^^)→ レシピブログランキングへ

ランキングに参加しています(↑)応援お願いします。励みになります☆
---
<「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」作り方/レシピ(2〜3人分)>

1.麩(10g)は水で戻しておきます。
  青ねぎ(1本)は適当な長さに切ります。

2.鶏肉(180g)、1の麩を軽く絞ったもの、青ねぎ、卵(1個)、
  酒(小1)、醤油(小1)、生姜の絞り汁(小1)をフードプロセッサー
  にかけます。

3.冬瓜(1/4個)は種とワタをとり、3cm角に切った後、厚めに皮を
  剥きます。

4.鍋にダシ汁(2カップ)と3の冬瓜を加え火にかけ、沸騰してきたら
  2をスプーン2本を使ってピンポン玉大に丸めながら鍋に落とします。
  アクを取りながら冬瓜が柔らかくなるまで煮て、酒(大1)、
  薄口醤油(大2弱)、みりん(小1)と、ヘタを取り斜め半分に切った
  オクラ(2本)を加え、5分程煮てから水溶き片栗粉でとろみを
  つけます。
  器に盛って、冷蔵庫で冷やして出来あがり♪


---
↓料理がいっぱい!人気ランキング。
3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります(*^^*)
人気blogランキングへ1ポチ、料理ブログランキングへ2ポチ、レシピブログランキングへ3ポチ

---
posted by クーピー at 21:34| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
冬瓜って今時期なんですか?
冷たい物って美味しいですよね♪
オクラが夏らしさを出していて良いです!
麩を入れるとフワフワになるんですか〜
いつもパサつきがきになってたのでやってみます
Posted by キーキ at 2007年07月21日 00:24
こんにちは〜♪
お帰りなさ〜い♪
沖縄旅行美味しいの沢山食べれたみたいだし
楽しめたようで良かった(。-∀-。)♪
週明けには近畿地区梅雨明けしそうですね〜☆
体調どうですか〜?夏バテには少し早いけど・・・

冬瓜美味しそう〜♪私も大好きです〜☆
とろっとしてて美味しいですよね〜♪
あっさり味付けっぽくて暑い日には良さそう♪♪

Posted by ゆり at 2007年07月21日 16:02
☆キーキさん、冬瓜は夏が旬なんですよ。冬って書くのにね。。
 冬まで保存がきくらしいです。
 麩を入れた鶏だんごは、モゴモゴ感がなくて軽い感じに
 仕上がるので一度お試しください〜♪

☆ゆりさん、沖縄では食を満喫してきましたよ〜。
 旦那は遊び足りなかったかな??
 最近は暑くて通勤が疲れます^^; ゆりさんはバテてないですか〜?
 冬瓜にスイカに、暑いと水分が多い野菜や果物を欲しますね^^
Posted by クーピー at 2007年07月21日 19:51
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック


ブログランキングに参加しています。 クリックして応援してくださいね。猫
人気ブログランキングへ 料理ブログランキングへ
レシピブログランキングへ



日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子作品展」グランプリ受賞の東京ポワソンルージュ・オ...
メイプルシロップを効かせたバウムとキャラメリゼの香ばしさが絶妙にマッチテレビ・雑誌で話題...
☆大人の味わい☆濃厚なマスカルポーネチーズと薫り高いコーヒーリキュールのおいしさそのまま...
スイーツいっぱい、お菓子・デザート市場


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。