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2007年07月27日

簡単オーブン料理♪「カレイと茄子・ズッキーニのハーブ焼き」

カレイと茄子・ズッキーニのハーブ焼き

今夜は金曜日〜♪ 旦那は飲み会だけど、クーピーはおとなしく家に
帰って着ました(−−;
でもいいんだぁ♪ 日曜日はクーピーには癒しの予定が♪♪
(このお話はまたご報告しますね〜^^)

と、今夜は一人ご飯なので、まだ晩ご飯の準備してません。
なので以前に作ったオーブン料理をご紹介しま〜す^^

☆☆☆☆☆

「カレイと茄子・ズッキーニのハーブ焼き」

買ったズッキーニが「ジャンボズッキーニ」で、2品ほど他のお料理を
使ったのにまだ余っていたの。
だから、「茄子」とちょっと珍しくお魚の「カレイ」を合わせて
簡単オーブン焼きにしてみました〜^^

シンプルなハーブの味付けが、カレイとお野菜の旨みを引きたててくれます♪
今回はバジルとタイムの香りでいただきました^^
焼きたてをどうぞ♪


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<「カレイと茄子・ズッキーニのハーブ焼き」作り方/レシピ(2人分)>

1.茄子(1本)は7mm程度の薄切りにし、水にさらします。
  ズッキーニ(茄子と同量)は7mm程度の薄切りに。
  カレイ(1切れ)には軽く塩・胡椒をします。

2.オーブン皿に茄子とズッキーニを交互に並べ、上から軽く塩・胡椒
  をします。
  上にカレイを乗せ、乾燥バジル・タイム(ハーブはお好みのハーブで)、
  オリーブオイルを全体に適量振りかけます。
  オーブンで約15分焼いて出来あがり♪


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posted by クーピー at 19:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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