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2007年08月01日

肌に効く♪「しっかりポークとコロコロビーンズのスープ」

しっかりポークとコロコロビーンズのスープ

暑い夏。お肌も疲れていませんか〜?
今日はお肌も喜ぶ栄養たっぷりのスープで晩ご飯です^^♪

「しっかりポークとコロコロビーンズのスープ」

豚バラ肉で肌の疲れも取って、プリプリお肌にっ♪(なるといいなァ*^^*)
豆のたんぱく質も肌には嬉しい♪♪

このスープのレシピのポイントは、豚バラ肉の表面を軽く焼いてから
圧力鍋でしっかり煮ること。
豚肉の美味しい香ばしさも出て、余分な油も取れるよ。
そして、一緒に煮たセロリがスープをさっぱり仕上げてくれます。

しっかり栄養満点スープで、身体も肌も元気になるかな^^♪


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<「しっかりポークとコロコロビーンズのスープ」作り方/レシピ(2人分)>

1.豚バラ肉(ブロック 250g)は3〜4cm角に切り、塩・胡椒をします。

2.人参(5cm)、セロリ(10cm)は1cm角に切ります。

3.圧力鍋にオリーブオイル(大1/2)を熱し、豚バラ肉の表面に
  軽く焼き色がつく程度に焼きます。
  人参、セロリを加え軽く炒めたら、水(500cc)、ローリエ(1枚)、
  顆粒コンソメ(小2弱)を加え蓋をして10分間加熱します。

4.減圧して蓋を開け、アクを取ってから水煮ミックスビーンズ(120g)を
  加え2〜3分煮ます。
  スープの味見をし、必要であれば塩・胡椒をします。
  器に盛って出来あがり♪


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posted by クーピー at 20:44| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
豚肉はビタミンが豊富なので、夏バテ防止に
なるのでたくさん食べれるスープはいいですねw
見ていたらとても食べたくなりました。。。
Posted by クライテン2号 at 2007年08月02日 08:14
クーピーさん、こんにちは〜!
昼間、エアコンで冷え切った身体に、こーゆーお料理嬉しいな〜♪
お豆も身体に良いんですよね〜!
今度ミックスビーンズ買ってみます☆買ったことない〜(^_^;)
圧力鍋だと、簡単にできていいなぁ〜♪
欲しいと思いつつ、ずっと買わないでいる私・・・
とりあえず、買うまではコトコトやります(笑)
Posted by sora at 2007年08月02日 15:42
☆クライテンさん、豚肉ってお肉の中でも香ばしい旨みも
 あって美味しいですよね。
 さらに栄養もあるし、我が家では牛肉より出番が多いですよ♪(経済的ですね^^;)
 
☆soraさん、クーピーの会社もエアコン効いてて冷えますよ〜。
 そして外は蒸し暑いしで、体調おかしくなりそうですよね。
 ミックスビーンズは少しずつ違った歯ごたえのビーンが楽しめるし、色もカラフルになるからオススメで〜す^^
 
Posted by クーピー at 2007年08月02日 20:27
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