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2007年08月03日

ヘルシー♪「おからサラダ」

おからサラダ

今日は家にあったもので晩ご飯〜。
焼き魚や、茄子と玉ねぎのお味噌汁 etc..
そして、今日ご紹介するのは「おからサラダ」
おからは冷凍庫に保存してあったおからを使いました^^

おからはヘルシーだし、和風はもちろん意外と洋風でもいただけるので
おから料理はクーピーの好きなお料理の一つ。

今夜は洋風の「おからサラダ」にしていただきました〜♪
ポテトサラダの感覚でいただける「おからサラダ」は、おからをオリーブ
オイルで軽く炒めて、マヨは少なめにして、市販のドレッシングやレモン汁で
さっぱり味付け。
おからって、ボソボソ感が気になりそうだけど、牛乳を加えることで
まろやかな仕上がりになるよ。

ヘルシー「おからサラダ」をどうぞ^^


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<「おからサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.玉ねぎ(1/4個)は薄くスライスし、レンジで1分加熱します。
  人参(1/4本)は半月切りの薄切りにします。
  キュウリ(1/2本)は薄切りにします。

2.1をボールに加え、塩・胡椒(少々)、セパレートドレッシング
  (大1、フレンチやイタリアンドレッシングでもO.K.)、
  レモン汁(大1/2)を加え、よく揉んで野菜をしんなりさせます。
  ※揉んだ時に出てきた水分はそのまま捨てずにおきます。

3.おから(100g)はオリーブオイル(大1)を熱したフライパンで
  煎ります。

4.3のおからを2のボールに加え、混ぜ合わせます。
  牛乳(適量)を加え、お好みの滑らかさにします。
  マヨネーズ(適量)で味を整え出来あがり♪


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posted by クーピー at 20:43| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして!
レシピブログからやってきました。
おからのサラダ、おいしそうですね☆
おからって、モソモソしがちだけど、これならおいしくいただけそうです!
以前の日記も見ていたら、毎日ちゃんとご飯を作ってらっしゃって尊敬です。
私も頑張らなきゃ!
私も料理のブログをやっているので、よかったら遊びに来てくださいね♪
Posted by シーア at 2007年08月03日 21:25
おからがサラダになるなんてちょっと新鮮
なメニューです!
牛乳を入れて、マヨな少なめですね。
メモメモ!!

応援ポチ★
Posted by ぎゅみ at 2007年08月04日 23:55
☆シーアさん、はじめまして〜^^
 和風に煮たおからも美味しいけど、洋風のサラダも
 とっても美味しいですよ♪
 シーアさんのHPにも遊びに行かせてもらいますね〜♪

☆ぎゅみさん、ポテトサラダって美味しいけどマヨネーズのカロリーが
 気になるんですよね^^; 
 だからポテトの時もおからの時も出きるだけカロリーダウン狙ってます^^v
Posted by クーピー at 2007年08月05日 13:19
久しぶりに遊びに来ましたら、私の好きな「おから」料理〜♪
さっそく冷凍スットックおからで試してみます。
Posted by ノリノリ at 2007年08月08日 13:40
☆ノリノリさん、クーピーもおからが好きなので、定番の卯の花も
 もちろん好きなんだけど、このおからサラダを食べたらこっちが一番好きかも*^^*って思えますよ。
 我が家もまだ冷凍おからがあるから、またおから料理しま〜す♪
Posted by クーピー at 2007年08月08日 20:43
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