コロッとかわいい♪「野菜フィリングの豚肉ボール」

今夜は洋食の新しいお料理を作ってみました〜♪
なんとなく可愛く、ちょっとお洒落に仕上がったので嬉しい〜＊＾＾＊

暑い日が続き、あっさりしたものや和食が多かったので、
久々のオーブン焼き料理。
見た目はしっかりお肉料理だけど、実は中身にはぎっしり野菜が詰まってるよ♪

中身はこんな感じ〜＾＾（↓）




しっとり炒めた野菜が詰まっているので、お肉料理でもすごく食べやすいの。
そして、野菜を炒めた後のフライパンで作った特性ソースがこれまた美味しい☆

炒め野菜を豚肉でボール状に巻いた後はオーブンで焼くだけ。
その間にソースや、副菜のサラダやスープを作って今夜の晩ご飯の
完成で〜す＊＾＾＊

中身が見えないので、ナイフで切って食べる時も楽しいよ♪


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＜「野菜フィリングの豚肉ボール」作り方／レシピ（2人分）＞

１．玉ねぎ（1/4個）は薄くスライスし、人参（3cm）は細切りに、
　　キャベツ（100g程度）は千切りにします。
　　マッシュルーム（3個）はみじん切りにします。

２．フライパンにバター（10g）を熱し、玉ねぎ、人参、マッシュルームの
　　順に加え炒めます。
　　玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加えます。
　　塩・胡椒（少々）、コンソメ（小1/2）を加え味をととのえます。

３．２をボールに移し、同じフライパンでソースを作ります。
　　フライパンに白ワイン（大1）、醤油（大1）、ウスターソース（大1と1/2)
　　を加え火にかけ軽く煮立ててから火を止めます。

４．器（お茶碗など）にラップを敷き、上に豚うす切り肉（2個分で約150g）
　　を敷き、炒めた野菜を加え豚肉でボール状に巻きます。
　　同様に２個目も作ります。

５．耐熱皿（豚肉や野菜から汁が出るので少し深さのある皿）に４と
　　いんげんを並べ、オーブンで１５分焼きます。

６．５をお皿に盛って、３のソースとミニトマトを添えて出来あがり♪


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Comments

発想がおもしろ〜い＾０＾これは来客にもウケそうです！
ひとつに薄切り２枚ってとこですか？
焼いてる間にはがれないのかな？自信ないけどやってみます！
↓　ミルクわらび餅も美味しそう＾＾
　　わらび餅って買うものだと思ってました＾＾；

Posted by win at 2007年08月30日 22:28

いつもだけど・・・
とってもお洒落〜！！
ボールにするのはお茶椀を使うんですね♪
中身は野菜で残り物を利用してもいいですね
まずは試しに作ってみたいと思ってます
(*★´艸`☆)

Posted by キーキ at 2007年08月31日 01:52

すごく可愛い〜！o('-'*)oo(*'-')o
こういう発想をして作れちゃうのってすごいっ！
私には出来ないので尊敬しちゃいます〜(*・・*)。
パーティーのときとかに作ってみます！

Posted by じまお at 2007年08月31日 09:18

クーピーさん、こんにちは〜（*^_^*）
きゃ〜〜、ラブリー^m^これ、ナイス☆
お洒落で、とっても美味しそう♪
フィリングも何でも良さそうだね〜〜〜！
和風にしても良さそうだし、レンジで仕上げちゃうのもあり？(笑)
なんか、色々とアレンジできそうなお料理だわ〜〜〜！
って、勝手に盛り上がってしまいました〜(^_^;)
ぜひぜひ、マネッコさせてください〜☆

Posted by sora at 2007年08月31日 16:04

こんばんわ☆
見た瞬間感動してしまいました！
ちょっとパーティー風に仕上げたいときに
作ってみたいです！
わらび餅ちゃん、美味しそう！

Posted by Blue　Mint at 2007年08月31日 20:40

なんとも可愛くてとっても美味しそうなお料理ですね♪
お店で食べるみたいでいいなぁ（*´▽｀*）

Posted by ゾウの妻 at 2007年08月31日 22:50

こんにちは！盛りつけもかわいらしく，お店に出てきそうですねーーー！！すごいー！！とても美味しそうですーーー！！またおもしろい一品ですね。↓わらび餅も美味しそう！ぜひ参考にさせていただきますーーー！！またお邪魔しますね！！

Posted by izuminusa at 2007年09月01日 00:52

かわいい形で目にも楽しいですね！
中を切るときワクワクしそう！
野菜が入ってるってのもいい感じですね。
違う野菜を組み合わせてもおいしそう〜。

Posted by シーア at 2007年09月01日 05:25

☆winさん、お肉は1個につき3枚使用しました。
　オーブンで並べて焼くだけなので、はがれないですよ〜。

☆キーキさん、お洒落に見えますか〜♪　でもピンポーンです。中身は残り野菜です＾＾
　野菜もしっかり取れるので頻繁に作っちゃいます＾＾

☆じまおさん、今度旦那の友人宅でホームパーティがあるから
　これを作って持っていこうかなぁって思ってます。
　手軽な材料だけどパーティにもＯ．Ｋ．かなぁ＾＾？

☆soraさん、これ、あったのもで作ったお料理だから
　お肉も牛肉でもいいし、フィリングも何でもＯ．Ｋ．ですよ＾＾！
　中身が何か、食べる人には楽しんでもらいましょう♪

☆Blue　Mint さん、和風が多い我が家だから、たまにこんなお料理で気分転換できましたよ〜。
　わらび餅、まだまだ暑い日が続くからまた作って
　しっかり冷やしていただきます♪ちょっとしたデザートにいいですよッ♪

☆ゾウの妻さん、中身は素朴な家庭料理なんですよ〜＾＾
　だけど、ソースをつけるとちょっとレストラン気分のお料理になりました♪

☆izuminusaさん、作ってても食べても楽しいお料理ですよ♪
　でもすごく簡単レシピなので、我が家の定番になりそうです＾＾

☆シーアさん、旦那はフォークで切らずにかぶりついちゃたけど、
　「うんうん」って美味しそうに食べてくれました＾＾♪
　今度は中身を変えて驚かせてみま〜す＊＾＾＊

Posted by クーピー at 2007年09月04日 11:33