今夜も週末にたくさん買ったお野菜を使っての晩ご飯＾＾
今夜は「かぶ」料理です♪
かぶとかぶの葉をすべて使い切って２品作ったんだけど、見た目も
お味も全く違うので、かぶをしっかり楽しめますよ♪
まずは１品目。
「かぶと豚肉のマスタード煮」（↑）
とろっと柔らかく煮たかぶのマスタード煮。
かぶの甘さとマスタードの風味が絶妙な美味しさ♪
あっさりだけど、コクと旨みがしっかりあります。
少しの豚肉を加えただけでも、立派なメイン料理になりますよ＾＾
そして、かぶの葉を使った２品目。
「かぶの葉炒め」（↓）
こちらは大根やかぶの葉を使っての我が家の定番。
旦那もクーピーも好きな１品です＾＾
＜「かぶの葉炒め」のレシピは
ご飯にぴったり「大根菜炒め」３分で出来る簡単レシピ（こちら）を見てね！＞
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＜「かぶと豚肉のマスタード煮」作り方／レシピ（2人分）＞
１．小かぶ（2株）は皮を剥き、くし切りにします。
豚肉（100g）は軽く塩・胡椒します。
２．鍋に油（大1/2）を敷き、豚肉を炒めます。
かぶを加え、表面に油を馴染ませたら、かぶが浸る程度
（約1ｶｯﾌﾟ）の水、砂糖（大1）、塩（少々）を加え、
アクを取りながらかぶが柔らかくなるまで煮ます。
３．バター（10g）、マスタード（大1）を加え、からめるように
煮詰めます。
器に盛り、刻んだかぶの葉を少し散らして出来上がり♪
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かぶって今まで１，２回しか食べたことないんですよ〜。
あんまりスーパーで見かけないような気がするのですが。。。（←私だけ？）
でも、いろんなお料理の本見てるとかぶの料理って結構あるし、作ってみたいです☆
葉までこんな風に美味しそうに食べれるのも魅力ですね☆
焼いたり、煮たりするお料理に使うとすごくマイルドな
マスタード風味になって美味しいですよ＾＾
☆エリオッティーさん、かぶって冬が旬だから今はまだ
あまり見かけないかも、ですね。
大根とは違った甘味と柔らかさが美味しいので好きです。
（もちろん大根は大根で好きですが＾＾）
葉も美味しいから、しっかり全部食べれますよ♪