ご飯のすすむピリ辛の茄子料理をレンジで簡単に♪
「茄子の香味タレ浸し」
ニンニク、生姜、長ねぎで作る香味ダレ。
油で揚げたものを浸していただくと、どんな食材にもあう万能ダレですね。
今日は香味ダレに板豆醤をピリッと効かて、茄子を浸していただきま〜す♪
茄子は油で揚げずにいつものようにレンジでチンして、今日はそのまま
タレに浸すのであらかじめ油を少し振りかけてからレンジでチン！
しています。
レンジでチン！だと簡単なうえ、油っぽくなりすぎないのでクーピー好み♪
タレも一度レンジで加熱しておくと風味がよくなりますよ。
これ一口で、ご飯がかなり進む一品です＊＾＾＊
そして、今夜のその他は「鶏肉のひじきハンバーグ」とサラダでした〜♪
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＜「茄子の香味タレ浸し」作り方／レシピ（2人分）＞
１．茄子（3本）は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きをします。
水気を切ってからサラダ油（大１1/2)を振りかけ、ラップをして
5分加熱します。
２．長ねぎ（15cm）、ニンニク（1/2片）、生姜（2枚）のみじん切りに
醤油（大2）、砂糖（大1）、みりん（大1/2）、酢（大1）、
板豆醤（小1）を加え、混ぜ合わせた後、ラップをしてレンジで40秒
加熱します。
３．１が熱いうちに軽く水気を切りながら２に加えて浸します。
白髪ねぎを添えて、荒熱がとれたら出来あがり♪
☆時間をおいて味を馴染ませると美味しいですよ♪
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チン！だったらラクチンでカロリーもなく便利です！
新品のレンジは調子いいですか？
ご飯たっぷり食べれそうです(o′∀`o)。oO
「茄子の香味タレ浸し」、朝に作り置いたら、夜のごはんのしたくがラクになりそうですね。早速トライしてみます。
まだまだ使いこなしていないけど、焼きムラが出来ないだけでも感動ですよ〜＊＾＾＊
茄子は美味しいけど、油を使うとカロリーが一番きになりますよね。レンジ活用でカロリー気にせずに茄子を満喫できます♪
☆はなちゃん、はじめまして＾＾
このお料理は事前に作り置きしておくのに便利ですよ〜。
なので、今回も多めに作ったのに、旦那が残さず食べきっちゃいました＾＾；