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2007年09月29日

「アボカドとトマトのカリカリベーコンサラダ」

アボカドとトマトのカリカリベーコンサラダ

今日は急に涼しくって、半袖じゃ肌寒いくらい。
昨日まで真夏日だっただけに、あまりに極端な気温の変化に変な気分(−−;
もうちょっと、心地よい天気はないのかしら・・

と、今日は夕方から旦那とお出かけ♪
帰宅も遅くなったので、晩ご飯はクーピーのリクエストで
駅前の今まで行ったことのなかった焼き鳥屋さんに行きました^^
いろんな種類の焼き鳥を食べて満腹〜*^^*

なので、今日は晩ご飯作りはお休みなので、今回は以前に
「エビとアボカドの手まり寿司」の時の残りのアボカドで作った
アボカドのあっさりサラダをご紹介しま〜す♪

「アボカドとトマトのカリカリベーコンサラダ」

アボカドって、まったりした食感だけど、角切りにしてトマトと
組み合わせると、とってもあっさりしたサラダに仕上がります。
ドレッシングもシンプルにレモン汁とお醤油、ブラックペッパーの
さっぱりしたもので。 
これだけだと少し物足りないので、カリカリに焼いたベーコンを
トッピングするのがポイントです^^!
ベーコンの塩味がいいアクセントになって美味しいサラダになるよ♪

レモンの酸味が苦手な方は、レモン汁を少なめにして、マヨネーズを
加えるとマイルドな仕上がりに。

栄養満点なアボカドのサラダをどうぞ♪


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<「アボカドとトマトのカリカリベーコンサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.アボカド(1/2個)は種を取り皮を剥いて、角切りにした後、
  レモン汁(1/4個分)を加えます。

2.1にトマト(1個)の角切り、醤油(小1)、ブラックペッパー(少々)
  を加え、全体を混ぜ合わせます。

3.2を器に盛り、カリカリに焼いたベーコンをたっぷりトッピングして
  出来あがり♪

☆レモン汁を少なめにして、マヨネーズを加えるとマイルドな仕上がりに。


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posted by クーピー at 22:47| Comment(9) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ご主人と焼き鳥〜
楽しそうです!美味しかったですか?
アボカドのクリーミー感が好きですよ(^^♪
マヨネーズをかけても美味しそうです

昨日・今日と本屋を歩きましたが・・・
無かったの(;゜O゜)
Posted by キーキ at 2007年09月30日 00:46
途中でエンター押してしまった・・・
明日はもう少し大きい本屋さんへ
行ってみま〜す
ここまで無いと見たい!見たい!になります^_^;
Posted by キーキ at 2007年09月30日 00:50
クーピーちゃんこんにちわ〜
ようやくパン屋にも慣れてきたとこだよ
結構ハードで毎日クタクタになって帰るよ〜
5時間以上は働けないな〜って思っちゃったもん
昨日は旦那様と焼き鳥だったんだね〜
羨ましいな〜
チャコアボガド苦手なんだ〜><
でも少しは食べれるよ *^^*


Posted by チャコ at 2007年09月30日 17:10
はじめまして!クーピーさんのお料理いつもおいしそう!写真もきれいですね♪
焼き鳥おしかったですか?また遊びにきます!よろしくです。
Posted by samii at 2007年09月30日 18:32
彩り鮮やかで、来客用にもいいですね〜ステキ〜^^
アボガドは旦那が苦手なので、なかなか食卓には登場しないのですが
私は大好き!今度、無視して作っちゃおう!
Posted by win at 2007年09月30日 19:01
早速リンクを貼らせていただきました〜!
ありがとうございます☆

今日のお料理はとっても彩りが綺麗ですね〜♪
カリカリに焼いたベーコンがとっても美味しそう☆

そういえば、クーピーさんのお料理が載っている本を探しに行ったのですが、2軒はしごしても見つかりませんでした(泣)
やっぱり人気で売り切れてるんでしょうか。。。
ネットで注文してみようかなあ。
Posted by エリオッティー at 2007年09月30日 20:31
☆キーキさん、焼き鶏専門のお店に食べに行ったのは
 久々だったので、美味しい焼き鶏満喫しました〜。
 アボカドサラダは、旦那の分(写真後ろ)はマヨ入りにしましたよ^^
 本屋さんによっておいてない所もあるんですね〜(残念)

☆チャコさん、お疲れ様です〜。
 お仕事は忙しいんですね。でも好きなパン屋さんでのお仕事頑張ってください^^!
 パンのいい香りがするんでしょうね〜♪

☆samiiさん、はじめまして!
 コメントありがとうございます♪
 こちらこそよろしくお願いしますね〜^^
 クーピーも遊びに行きます♪

☆winさん、旦那様にはアボカド少しにして、winさんはしっかりアボカド満喫して下さいね!
 我が家は旦那がお酢が苦手なんだけど、少しはまろやかな酸味にしつつ、お酢を使ったお料理作りますよ〜。
 身体にいいから食べてね!!って^^(笑)

☆エリッティーさん、2軒も本屋さんのはしごありがとうございます!
 なんでないんでしょうね。。本屋さんでの取り寄せになっちゃうのかな?
 
Posted by クーピー at 2007年09月30日 22:04
  はじめまして!samiiさんの
リンクからきました。まさといいます。
ク−ピ−さん、神戸出身なんですね!
実は私もです^^。灘の六甲道駅が最寄です。
年に2,3回しか帰れないけど、
神戸情報ホント楽しみにしてます!
アボカド大好きなので早速朝サラダで
出場で〜す 応援ポチン★
Posted by まさ at 2007年11月18日 07:26
☆まささん、はじめまして♪
 クーピーは大阪出身で結婚してから神戸在住なんですよ^^
 まささんのご実家結構ご近所です。まささんの方が神戸に詳しいと思うけど
 現在の神戸情報もブログでご紹介していきますね〜!!
Posted by クーピー at 2007年11月25日 15:39
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Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2007-09-30 23:23


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