めっきり寒くなってきましたね。
寒いのが苦手なクーピーは、この時期からすでに
少し出掛けるのも暖かくして出掛けないと堪える寒さです（＞＜）
そんな今夜の晩ご飯は・・
「鯛の柚庵焼き」
柚子の香りが上品で美味しい、鯛の柚庵焼き。
クーピーのオススメは程よく脂ものってクセのないお魚の
鯛で作る柚庵焼きです＾＾
だけど、酒・みりん・醤油に柚子を加えた柚庵地は
他のお魚でもとっても美味しい柚庵焼きに仕上がりますよ♪
柚庵地に少し漬けて焼くだけ、っていう手軽さも嬉しい＾＾♪
柚子の香り・・う〜ん、冬ももうすぐですね！
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＜「鯛の柚庵焼き」作り方/レシピ（2人分）＞
１．鯛（2切れ）の皮の部分に切り込みを入れます。
ししとう（10本）に切り込みを入れます。
しめじ（1/2パック）はほぐしておきます。
２．酒・みりん・醤油（各大２）を混ぜた中に柚子（輪切り4切れ）
を加え、そこに鯛を20分程度浸します。
３．オーブン皿に汁気をきった鯛を並べ、ししとう、シメジは
一度柚庵地につけてからオーブン皿に並べます。
オーブンで約15分焼きます。
（途中で柚庵地を再度塗ると味が馴染みます。）
お皿に盛り、柚子を飾って出来上がり♪
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☆kyokoさん、柚庵焼きは鮭でも美味しいんですね！！
鮭の美味しいこの季節。ぜひ試してみます♪