こちら（↑）は昨日の晩ご飯。
何となくワンプレートにしてみたくてこんな感じに＾＾♪
「豚肉と玉ねぎのトマト煮」
シンプルに豚肉と玉ねぎだけをトマト煮にしたの＾＾
ニンニクとバジルで香り付けしたトマト煮はあっさり風味に
仕上げています。
トマトの酸味と豚肉のビタミンＢで元気も出そうな感じp(＾＾)q
横に添えたポテトは揚げずに作ったフライドポテト。
トマト煮につけて食べても美味しいよ♪
ワンプレートにすると気分も楽しくなっちゃうのはクーピーだけかな＾＾？
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＜「豚肉と玉ねぎのトマト煮」作り方/レシピ（2人分）＞
１．玉ねぎ（1個）はスライスします。
豚肉（200g）は4cm幅に切ります。
２．鍋にオリーブオイル（大1）を熱し、ニンニク（1片）みじん切りを
加え、香りがしてきたら玉ねぎを加え炒めます。
豚肉を加え炒め、全体に色が変わってきたら、トマト水煮（1缶）、
コンソメ（小2）、乾燥バジル（適宜）、塩・胡椒（少々）を加え
約20分間煮込みます。
３．じゃがいも（1個）は皮をむき、1.5cm角の棒状に切り水にさらします。
水気をおさえ、ラップをしてレンジで2分半加熱します。
表面にオリーブオイルを塗り、塩・ブラックペッパー（各少々）をふり
オーブンで10〜15分焼きます。
４．２を器に盛り、お皿の上に３のポテトとサラダを盛って出来上がり♪
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年末になるにつれて少し忙しくてコメントも残せずすいません・・・・
ちゃんと遡って拝見してます
どれもこれも美味しそう！！
息子さんも大きくなってきたようで♪
お料理の時間が少しは増えてきたかな？
ワンプレートで食べるのっていいですよね
我が家のプレート最近使って無かった事を思い出しました(^-^*)
スイートポテトも簡単で早く作ってみたくなりました
材料もあるのでお休みにでも作ってみますね
息子は夜型だったのを直したのはいいんだけど
その分、日中によく泣くようになっちゃって・・
なのでお料理作りは何度も途中で中断しながら作ってます＾＾；