今日はお家で「ちらし寿司」♪
ちらし寿司は簡単なものでも、ちょっと豪華に見えるから嬉しいな＾＾♪
今日は実家の母が遊びに来てくれて、その時にお取り寄せで購入したという
「すし酢」を持って来てくれたの。
そのお酢を混ぜるだけで、美味しい酢飯が出来るんだって。
なので早速今夜の晩ご飯は、そのすし酢を使ってちらし寿司を作ることに♪
「鯛ちらし寿司」
今日は鯛が主役♪
具もシンプルにして、超簡単レシピにしちゃいました＾＾
酢飯に大葉を混ぜたさっぱり美味しいちらし寿司だよ。
こちら(↓)は昨日の晩ご飯に作って作り置きした「鶏肝の甘辛煮」
今夜もどうぞ♪
この「鶏肝の甘辛煮」は旦那のリクエストで作ったんだけど、
おかげで今夜も旦那は日本酒がすすみそうだわ＾＾；
☆☆☆☆☆
今日は実家の母が来てくれたので、クーピーは息子を母にあずけて
美容院に行って来ました＾＾
ちょっとリフレッシュ♪
母も初孫だし、喜んで来てくれるので助かります。息子はいい子でお留守番
していてくれたよ＊＾＾＊
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＜「鯛ちらし寿司」作り方/レシピ（2人分）＞
１．レンコン（3〜4cm程度）は薄くスライスし、酢を加えたお湯の中で
さっと茹で、細かく切った後、すし酢（大3）にさらしておきます。
レンコンと一緒にきぬさや（6本）も一緒に茹でておきます。
２．卵（2個）でうす焼き卵を作り、千切りにします。
３．温かいご飯(1.5合)にレンコンをすし酢ごと混ぜ、刻んだ大葉（4枚）を
混ぜます。
ご飯が冷めたら器に盛り、卵、きぬさや、鯛を飾って出来上がり♪
わさび醤油をかけてどうぞ＾＾
☆さらに鯛を刻んだものを酢飯に混ぜるとより豪華になります♪
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でもあっという間に2時間たっちゃった＾＾；
次のリフレッシュはいつになるのかなぁ・・