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2007年12月15日

なめらかあったかスープ♪「さつまいものスープ」

さつまいものスープ1

今日のスープは「さつまいものスープ」♪

今年は秋からずっと、さつまいもがお料理やお菓子でよく登場する我が家。
だけどスープはまだ作っていなかったので、今日はさつまいものスープにしたよ^^

さつまいもはクーピーの実家や、クーピーの旦那の実家からよくいただくので
この秋から冬にかけて我が家の常備菜となっています^^

「さつまいものスープ」

さつまいもの甘味が優しいスープの仕上がりなって美味しいよ*^^*

さつまいものスープ2.JPG

トッピングにレーズンを加えるのがクーピー流♪

寒い冬にほっこりするあったかスープだよ^^


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<「さつまいものスープ」作り方/レシピ(2〜3人分)>

1.さつまいも(1本、200g)は皮をむき1cm幅の輪切りにして、
  水にさらしてあく抜きをします。
  水気をきって、ラップをかけレンジで6分加熱します。

2.鍋にバター(5g)を加え火にかけ、薄切りにした玉ねぎ(1/4個)
  を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら1のさつまいも、水(200cc)、
  コンソメ(小1)を加えさつまいもの形が崩れるまで煮込みます。

3.2と牛乳(200cc)、レモン汁(小1/2)を一緒に約1分ミキサーに
  かけなめらかな状態にします。

4.3を鍋に戻し、温めなおして塩・こしょうで味をととのえます。
  器に盛ってみじん切りにしたレーズンを飾って出来上がり♪
  

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posted by クーピー at 23:07| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
トッピングにレーズンを・・・
あったかスープ美味しそうです
先日バズくん検定をしました
まだでしたら是非参加してみて下さいね
Posted by キーキ at 2007年12月16日 00:03
芋栗南瓜好きな私にはたまらないスープです!!
さつまいものスープなんて食べたことないし、すっごくクリーミーな感じが食欲そそられちゃいます!!
私はこれにパンさえあれば、すっごく幸せ気分になれちゃいそうです☆
Posted by エリオッティー at 2007年12月16日 07:12
これなら。。離乳食のときに赤ちゃんも食べれますね、、
Posted by シュガー at 2007年12月16日 08:21
☆キーキさん、バズくん検定早速チャレンジしてきましたよ^^
 一問間違っちゃった^^;
 また今度新しいの作られたら合格目指して頑張ります^^!

☆エリオッティーさん、クーピーひとりのランチなら
 スープとパンだけでO.K.です^^♪
 多めに作ったつもりがすぐになくなっちゃいましたよ。

☆シュガーさん、離乳食ってどんなの作っていいか全然わからないんだけど、
 こんな感じでいいんですね!教えてくれてありがとうございます^^♪
Posted by クーピー at 2007年12月16日 23:08
さつまいものスープ

おいしそうですね
Posted by ryuji_s1 at 2007年12月20日 09:27
☆☆ryuji_s1 さん、我が家秋の特別スープです^^
Posted by クーピー at 2007年12月20日 19:31
さつまいものスープ美味しそうですね
Posted by ryuji_s1 at 2008年01月05日 11:40
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