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2007年12月24日

Merry Christmas 2007「豚肉のグリル 野菜のソテー添え」 &クリスマスメニュー

豚肉のグリル 野菜のソテー添え1

☆メリークリスマス☆

今日はクリスマスイブ。我が家でホームパーティをしました^^
今年からは息子が加わり家族3人で迎えるクリスマス♪
もちろん息子はまだお料理は食べれないけど、クリスマスの食卓も
賑やかになった気がします*^^*

では、今年の我が家のクリスマスメニューを一挙にご紹介しま〜す♪

「豚肉のグリル 野菜のソテー添え」

豚肉のグリル 野菜のソテー添え2

ハーブとガーリックの風味にフライパンで表面を焼き付けた豚肉を
さらにBBQ風味のソースを塗ってからオーブンで焼きつけて。
とっても香ばしくジュージーな焼き上がりだよ♪


そして、その他は簡単なサラダとピザで・・

「ブロッコリーとトマトの香味マスタードサラダ」
「バゲットピザ」


ブロッコリーとトマトの香味マスタードサラダ&バゲットピザ

サラダは香味ドレッシングとマヨとマスタードを混ぜたドレッシングで和えて。
クリスマスなので黄パプリカを☆型に抜いたものをトッピング♪

バゲットピザは市販のバゲットにトマトソース、モツァレラチーズ、バジルを
のせて焼いただけ食べやすい簡単ピザだよ^^


最後のデザートはもちろんクリスマスケーキ♪♪

クリスマスケーキ

こちらはクーピーの弟から息子に(まだ食べれないんだけどね。)^^
ケーキのタイトルは「CROWN(クラウン)」王冠だって♪
フルーツたっぷりのケーキを息子の代わりに旦那と美味しくいただきました〜*^^*

クリスマスイブ。息子は今夜はどんな夢を見るのかな^^


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<「豚肉のグリル 野菜のソテー添え」作り方/レシピ(2人分)>

1.豚肩ロース肉(400g)は塩・胡椒してから、数か所切り込みを入れ
  そこにニンニク(1片)をスライスしたものを詰めます。
  ローズマリー、タイム(適宜)を表面に振って少し置いておきます。

2.レンコン(150g)は皮をむき5mm厚さの輪切りにして酢水に
  さらします。
  ほうれん草(1束)は5cm幅に切ります。

3.フライパンにオリーブオイル(大2)を熱し、レンコンをソテーし、
  油がなじんだらほうれん草を加えさっといため合わせ塩・胡椒(少々)
  します。
  レンコンとほうれん草を耐熱容器に並べます。

4.フライパンにオリーブオイル(少々)を敷き、1の豚肉を表面に
  焼き色をつける程度に焼きます。
  裏返した時に白ワイン(大2)を加え蓋をして焼きます。
  (表面に焼き色がつく程度で、中まで火が通らなくてO.K.)

5.豚肉を取り出し、1cm厚さにカットし、3の上に並べます。
  合わせソース<醤油(大1)、ケチャップ(大1)、ウスターソース(大1/2)、
  ハチミツ(大1)、オレンジジュース(大1)>を豚肉の上に塗るように
  かけて、予熱したオーブン(グリル機能)で約20分間焼いて出来上がり♪


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posted by クーピー at 22:15| Comment(0) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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