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2008年01月03日

簡単くり〜み〜パスタ♪「たらこクリームパスタ」

たらこクリームパスタ

今日の晩ご飯は、、おせちもすっかりなくなったし年末から和食続きだったので
我が家では久々のパスタにしました〜^^

「たらこクリームパスタ」

くり〜み〜&プチプチなたらこのクリームパスタ♪
パスタ自体あまり我が家の食卓には並ばないんだけど、残っていた生クリームを
使ってしまいたかったので。。冷凍庫にあった(こちらも残っていた^^;)たらこ
と組み合わせたパスタです。

生クリームに牛乳も混ぜて比較的あっさり仕上げたクリームパスタ。
シンプルなオイルベースの和風のたらこパスタもいいけど、クリームパスタも
優しい味に仕上がって美味しい*^^*

火を止めてからたらこを加えてソースを仕上げるのが、プチプチ感を
残すポイントだよ^^

クリームパスタでもたらこが入っているので大葉もぴったり♪
さっぱりいただけるのでオススメですよ!


☆☆☆☆☆

お正月ももう3日目。
お正月と言っても今年は特に出掛けることもなく、家でゆっくりしている
クーピー家です^^
今年は息子がまだ小さいので、旦那の実家には帰らなかったので
今日は旦那の両親が我が家に来てくれました♪

お宮参り以来だったので、会わなかった1か月ちょっとで大きくなって
表情も豊かになった息子に義父&義母もニッコニコ*^^*
たくさん抱っこしてもらって息子も満足気^^♪
来ていただいたうえ、お昼はお寿司を準備してもらっちゃった^^
義父母は夕方には帰っちゃったけど、暖かくなった春には息子を連れて遊びに行こう!


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<「たらこのクリームパスタ」作り方/レシピ(2人分)>

1.スパゲッティー(180g、細めがオススメ))は塩を加えた湯で茹で、
  茹で時間の1分前にあげ、オリーブオイル(大1)をまぶします。

2.フライパンにバター(5g)を溶かし、生クリーム(100cc)を加えます。
  生クリームが沸騰する前に火を弱め、少し煮詰めてから牛乳(80cc)を加え、
  再び煮えてきたらパルメザンチーズ(大2)を加え溶かします。
  火を止めてから、たらこ(1/2腹=1本)を皮からだして加え混ぜ合わせ、
  塩(少々)で味をととのえます。

3.2に茹でたての1のパスタを加えてソースをからめ、器に盛ってから
  刻んだ大葉をちらして出来上がり♪  


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この記事へのコメント
少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます♪
3人家族になられて初めてのお正月、満喫されたみたいでこっちまで幸せな気分になれちゃいました〜^^
下のおせち料理も素敵だし、さすがクーピーさんです!
そして、福岡に住んでる身としてはたらこには反応しちゃいます(笑)
たらこパスタ美味しいですよね♪
大葉との相性も抜群だし、クーピーさんのパスタはたらこが本当にたっぷりですごく美味しそう!
食べたくなっちゃいました><
Posted by エリオッティー at 2008年01月04日 13:06
遅ればせながらあけましておめでとうございます。
今年もクーピーさんのお料理、楽しみにしています♪

年末から和食が続いていたので私もパスタを食べたところでした〜。
クリームのパスタは大好きなので、画像を見て釘付けでした(^-^;
とーってもおいしそうです♪大葉とも相性抜群でしょうね。

Posted by 風見鶏 at 2008年01月04日 17:13
☆エリオッティーさん、明けましておめでとうございます^^
 福岡のたらこは美味しいですよね!ご飯とたらこだけでどんどん食べれちゃう感じ♪
 せっかくのおうちパスタだったので、たらこをたっぷり入れてプチプチ感を満喫しました^^

☆風見鶏さん、あけましておめでとうございます^^
 やっぱりお正月も3日目くらいになると、洋風が食べたくなるんですね〜^^
 4日目からはいたって普通の食卓に戻りましたよ。
 今年もよろしくお願いしますね〜☆
Posted by クーピー at 2008年01月04日 19:17
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいします。

息子さんも一緒に新しい年をむかえられてよかったですね。
うちは、おじいさんとおばあさん(父と母)にとられてしまいましたよ(笑)。
帰るときは、息子もおじいさんおばあさんと離れたくないと泣いて大変でした。
義理のお父さんとお母さんも、カワイイお孫さんにあえて嬉しかっただろうな。

たらことパスタって本当に合うよね。
イタリアにもほしい!!
↓のお雑煮やおせち料理も素敵だね!!
Posted by マリ at 2008年01月05日 00:36
☆マリさん、あけましておめでとうございます!
 うちもじいじ&ばぁばが息子が来るのを心待ちにしています。
 また自宅に帰る時に、もっと居れば??って言われるのを覚悟して^^;
 イタリアにはタラコパスタはさすがにないですか?
 今年もよろしくお願いしますね!
Posted by クーピー at 2008年01月05日 12:14
たらこのパスタ美味しいですね
Posted by ryuji_s1 at 2008年01月07日 10:05
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Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-01-04 07:13


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