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2008年01月04日

ふわっと美味しい♪「ほうれん草玉の中華味噌あんかけ」

ほうれん草玉の中華味噌あんかけ

ほうれん草と卵の美味しい組み合わせ。
今日はいつものほうれん草の卵焼きを中華味噌のあんかけ仕立て
にしたお昼ご飯です♪

「ほうれん草玉の中華味噌あんかけ」

ふわっと焼けた卵焼きにはほうれん草がたっぷり入って栄養満点!!
甜面醤を加えた甘味噌の中華あんがとっても美味しく出来たので
加えた調味料のレピシを忘れないうちにメモメモ・・
卵にピッタリの中華味噌あんでした♪


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<「ほうれん草玉の中華味噌あんかけ」作り方/レシピ(2人分)>

1.ほうれん草(1束)は4cm幅に切り、油をしいたフライパンで炒め
  塩・胡椒(少々)します。
  一度フライパンから取り出します。

2.卵(3個)にヨーグルト(大1)、塩(少々)を加えよく混ぜ合わせます。
  フライパンに油(大1/2)を熱し、卵液を注いだ後、1のほうれん草を
  戻し入れ、軽く全体をかき混ぜ、片面が焼けたら裏返して裏面を焼きます。
  取り出して切り分け、器に盛ります。

3.フライパンに水(150cc)を沸かし、鶏がらスープの素(小1)、甜面醤(小1/2)、
  砂糖(小1)、醤油(小1)を加え軽く煮詰め、ゴマ油(数滴)を加えてから
  水溶き片栗粉(大1/2)を加えてとろみをつけます。
  あんを2にかけ、糸唐辛子を飾って出来上がり♪


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posted by クーピー at 19:08| Comment(1) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ほうれん草玉の中華味噌あんかけ
美味しそうです。
Posted by ryuji_s1 at 2008年01月29日 08:28
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Tracked: 2008-01-06 17:16


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