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2008年01月24日

「ボロニアソーセージのポテトサラダ」

ボロニアソーセージのポテトサラダ

とっても寒い今日の晩ご飯メニューは・・

●ポークブラウンシチュー
●白菜とリンゴのサラダ

と、我が家でもよく登場するシンプルな晩ご飯。

なので今日は、少し前に作ったポテトサラダをご紹介します^^
ポテトサラダはどこの家庭でもよく作るサラダだと思うけど、見た目やお味は
同じようで家庭によって少しずつ違いますね。
我が家でも時に加える具などを変えていろんなポテトサラダを楽しんでいます^^

そして、今回は「ボロニアソーセージ」を加えたポテトサラダを作りました〜。

普段あまり見かけないボロニアソーセージ。一見ハムのように太いのが特徴です。

ソーセージやウインナー、、どう違うの??って気になってきて少し調べてみたら、
大きくはソーセージの種類にウインナーなどいろいろあるようです。

ウィンナーソーセージ(羊腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm未満)
フランクフルトソーセージ(豚腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm以上36mm未満)
ボロニアソーセージ(牛腸を使用したもの、又は製品の太さが36mm以上)

っていうのが大きな分類なんだって。

今回使用したボロニアソーセージは直径6cm位だったかな^^

薄く切って少し焼いてから加えるとソーセージの旨みがUPして、ポテトサラダにもピッタリ!
茹でたキャベツの甘味も加わって、食感もお味も美味しいポテトサラダに仕上がりました♪


☆☆☆☆☆

今日は神戸でも雪が舞いました〜^^
通勤中の旦那から「途中雪が降ってるよ〜。」ってメールをもらったんだけど、
「こっちは降ってないよ〜。」って返信したのに、お昼前から急に吹雪のように
降り出したの。ほんと目の前真っ白になるくらいの雪が舞って、息子にも「雪だよ〜!」
って窓際から外を見せてあげて^^
だけど雪は1時間ほどで止んで、晴れ間が見えてきました。
おかげで、洗濯物を干したり取り込んだりを繰り返すクーピー。ドタバタ家の中を
走る回るクーピーをキョトンと見つめる息子でした*^^*


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<「ボロニアソーセージのポテトサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.ボロニアソーセージ(20〜30g)は薄切りにした後軽く焼いて、適当な大きさに
  切っておきます。

2.じゃがいも(大1個)は皮をむき一口大に切って、串がすっと通るくらい
  に茹ます。、
  キャベツの葉(1枚)も一緒に茹で、キャベツはしんなりしたら取り出し
  刻んでおきます。

3.茹でたじゃがいもに砂糖・塩・胡椒(各少々)を加えマッシャーか木べらでつぶし、
  牛乳(適宜)で滑らかな固さにし、フレンチドレッシング(適宜)、マヨネーズ(適宜)
  を加え味を整えます。

4.3にボロニアソーセージ、キャベツを加え混ぜて器に盛り、刻んだパセリを散らして
  出来上がり♪


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posted by クーピー at 19:35| Comment(4) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お子様が小さいのに、毎日、美味しいお料理をつくられて、
クーピーさんは、素敵な奥様なのですね。

クーピーさんが、家事で忙しい時、息子さんは、
どうしているのかしら?

良い子にして、スヤスヤ寝ているのかしら?
なんだか、そんなご様子が眼に浮かぶのですが・・・・。(笑)



Posted by napanapa at 2008年01月24日 20:30
雪ふったんだね〜♪♪
いいなぁ〜
息子君も初雪がみれたんだね
キャベツ入りのポテトサラダチャコも
作ってみるね
Posted by チャコ at 2008年01月24日 23:23
こんにちは〜♪
昨日関西は雪降ったみたいですね〜(父談(笑))
神奈川は水曜日かなり降ってて・・・
姫はジーッと眺めてました♪
綺麗だけど・・・洗濯物困りますよね〜(笑)

ちなみに我が家も昨日ポテトサラダでした☆
家は実家に貰ったブラックペッパータップリの
ハムを小さく切って入れました♪

「ボロニアソーセージ」はじめて知りました〜♪
食べてみたいな〜高いんだろうな〜(*≧m≦*)ププッ

まだしばらく寒い日続くので暖かくして下さいね♪
Posted by ゆり at 2008年01月25日 12:52
☆napanapaさん、息子は午前中はご機嫌で一人で遊んだり、眠ったりしているので
 家事は出来るだけ午前中に済ませるようにしています。
 だから晩御飯の支度も午前中に下ごしらえを済ませて、、そうしないと夕方からぐずりだして
 何もできない状態になるんです^^;
 産休に入って少しは家事をゆっくり・・と思っていても、結局は家で
 バタバタしているクーピーです^^。

☆チャコさん、鹿児島では雪が降らない冬もありますか?
 息子はちょっと外に出た時、「う〜寒い!」って顔してました^^

☆ゆりさん、ブラックペッパー入りのポテサラ。 大人な感じで美味しそうですね〜☆
 ボロニアソーセージってやっぱり高いのかな?実は実家からのもらいもので^^; 
 我が家は旦那やクーピーのそれぞれの実家から毎年お正月に
 ハムとかをもらって帰るのでブロックのハムは買ったことないかも^^;
 今年も3つゲットしちゃいました〜♪

 
Posted by クーピー at 2008年01月25日 17:37
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