今日もあいにくのお天気。朝から雨の降る寒〜い一日。
お出かけも諦めてお家でゆっくり息子と一緒に遊んでいます^^
そして息子はいまお昼寝タイムに入りました(u u)zzz
今日のクーピーのランチはパスタ。
お蕎麦で作った「茶そばパスタ」です♪
この前は普通に温かい蕎つゆを作っていただいた茶そば。コシもあって美味しい
お蕎麦だったので、今日はパスタにしてみました〜。
茶そばをガーリックのきいたパスタにしてもとっても美味しいんですよ☆
具には干しシイタケとエビ。干しシイタケの戻し汁も使って旨みもしっかり!
そして昆布茶での味付けは和風パスタにとっても便利です^^v
茶そばのパスタ。くせになりそうな美味しさ*^^*
今度は旦那にも作ってあげて食べてもらおう♪
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<「茶そばパスタ」作り方/レシピ(1人分)>
1.干しシイタケ(2枚)は水で戻した後、薄切りにします。
(戻し汁はとっておきます。)
海老(2尾)は殻をむき背ワタ、尾を取り除き一口大に切り、酒(少々)
をふりかけます。
2.茶そば(乾麺80g)は1分短めに茹で上げます。
3.フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、スライスしたニンニク(1片)
を加え香りが立ってきたら、干しシイタケ、海老を加え炒めます。
シイタケの戻し汁(大4)、昆布茶(小1)を加えひと煮立ちしたら、
茶そばを加えさっと馴染ませ火を止めます。
器に盛って刻み海苔をふりかけ出来上がり♪
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息子くんもおりこうさんなんだね〜
ぐっすり寝るなんて
クーピーさんこんにちわ。
お子様の育児は、ご自分でなさる決心がついた様で、本当に良かった!です。
今日のチャ蕎麦パスタは、ご主人さまの分は無かったのですね?(笑)
お子様が、離乳食や普通のお食事が出来るようになると、
益々、クッキングが楽しくなりますね〜?
娘の育休が終わったら、マムが、ベイビーの世話をするように成ると思いますので、
これからも、情報交換をして下さるととても嬉しいです。
お昼寝の時間が短くなって。。遊んであげないと大泣きするんですよ^^;
☆napanapaさん、茶そばパスタはクーピーの平日ランチだったので、一人分だけ作って食べたんですよ^^
やっぱり息子と一緒にいたいから人には預けたく
ないですね! 時々母に見てもらうくらいなら母も大喜びですが^^
こちらもこれからもアドバイスお願いします♪