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2008年01月29日

お蕎麦で簡単和風パスタ♪「茶そばパスタ」

茶そばパスタ

今日もあいにくのお天気。朝から雨の降る寒〜い一日。
お出かけも諦めてお家でゆっくり息子と一緒に遊んでいます^^
そして息子はいまお昼寝タイムに入りました(u u)zzz

今日のクーピーのランチはパスタ。
お蕎麦で作った「茶そばパスタ」です♪

この前は普通に温かい蕎つゆを作っていただいた茶そば。コシもあって美味しい
お蕎麦だったので、今日はパスタにしてみました〜。

茶そばをガーリックのきいたパスタにしてもとっても美味しいんですよ☆

具には干しシイタケとエビ。干しシイタケの戻し汁も使って旨みもしっかり!
そして昆布茶での味付けは和風パスタにとっても便利です^^v

茶そばのパスタ。くせになりそうな美味しさ*^^*
今度は旦那にも作ってあげて食べてもらおう♪


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<「茶そばパスタ」作り方/レシピ(1人分)>

1.干しシイタケ(2枚)は水で戻した後、薄切りにします。
  (戻し汁はとっておきます。)
  海老(2尾)は殻をむき背ワタ、尾を取り除き一口大に切り、酒(少々)
  をふりかけます。

2.茶そば(乾麺80g)は1分短めに茹で上げます。

3.フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、スライスしたニンニク(1片)
  を加え香りが立ってきたら、干しシイタケ、海老を加え炒めます。
  シイタケの戻し汁(大4)、昆布茶(小1)を加えひと煮立ちしたら、
  茶そばを加えさっと馴染ませ火を止めます。
  器に盛って刻み海苔をふりかけ出来上がり♪


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この記事へのコメント
茶そばでパスタなんておいしそう
息子くんもおりこうさんなんだね〜
ぐっすり寝るなんて
Posted by チャコ at 2008年01月29日 23:49

クーピーさんこんにちわ。

お子様の育児は、ご自分でなさる決心がついた様で、本当に良かった!です。

今日のチャ蕎麦パスタは、ご主人さまの分は無かったのですね?(笑)

お子様が、離乳食や普通のお食事が出来るようになると、
益々、クッキングが楽しくなりますね〜?

娘の育休が終わったら、マムが、ベイビーの世話をするように成ると思いますので、
これからも、情報交換をして下さるととても嬉しいです。
Posted by napanapa at 2008年01月30日 11:04
☆チャコさん、息子は夜しっかり寝てくれるようになった分
 お昼寝の時間が短くなって。。遊んであげないと大泣きするんですよ^^;

☆napanapaさん、茶そばパスタはクーピーの平日ランチだったので、一人分だけ作って食べたんですよ^^
 やっぱり息子と一緒にいたいから人には預けたく
 ないですね! 時々母に見てもらうくらいなら母も大喜びですが^^
 こちらもこれからもアドバイスお願いします♪
Posted by クーピー at 2008年01月30日 18:21
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