寒い日が続きますね〜。こんな日にはあったかスープが嬉しい*^^*
甘くて美味しい蕪とかぼちゃをコトコト煮てスープ仕立てに。
「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」
豆乳でまろやかさをUPして。とろ〜りと煮えた蕪とかぼちゃの美味しいスープ♪
スープで栄養摂って身体も温めて、寒さに負けずに今日も慌ただしくバタバタするぞ〜p^^q
(って、別にドタバタしたいわけでもないけど、何故かすることたくさんあって
あっという間に一日終わってしまうよ〜>< 何で〜??)
☆☆☆☆☆
昨日は休日で旦那もいるから息子を連れて家族3人でお散歩♪
だけど冷たい雨がパラつくあいにくのお天気だったので、あまりゆっくりお散歩できなかった
のが残念〜;
今日も晴れるかと思っていたら曇りだしたし・・
今週も晴れた日には息子と二人でお散歩しようっと♪
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<「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」作り方/レシピ(2人分)>
1.かぼちゃ(1/6個)は種とわたを取り除き、一口大に切ります。
小かぶ(1個、小さいものなら2個)は皮をむき、一口大に切ります。
ベーコン(1枚)、玉ねぎ(1/8個)はみじん切りにします。
2.鍋にバター(小1)を溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒めます。
かぶ、かぼちゃを加えさっと炒めたら水(1カップ)、コンソメ(小1/2)
を加え、かぶとかぼちゃが柔らかくなるまで10〜15分煮ます。
3.豆乳(1カップ)を加え沸騰しないように煮立て塩・胡椒(少々)で味を
ととのえ出来上がり♪
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毎日バタバタやのにきちんとご飯すごいですね
こんなおいしそうなご飯。旦那様がうらやましい
夜にぐっすり寝てくれる分、お昼寝時間が短くなったので
家事をするのは大変です^^;
でも合間をぬってのお料理はいい気分転換かも。
その他の家事は好きじゃないから仕方なく・・だけどね^^;
☆あかまるさん、甘味のあるお野菜の組み合わせ。
とろっと美味しいスープですよ♪