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2008年02月04日

あったか簡単スープ煮♪「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」

かぶとかぼちゃの豆乳仕立て

寒い日が続きますね〜。こんな日にはあったかスープが嬉しい*^^*

甘くて美味しい蕪とかぼちゃをコトコト煮てスープ仕立てに。

「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」

豆乳でまろやかさをUPして。とろ〜りと煮えた蕪とかぼちゃの美味しいスープ♪

スープで栄養摂って身体も温めて、寒さに負けずに今日も慌ただしくバタバタするぞ〜p^^q
(って、別にドタバタしたいわけでもないけど、何故かすることたくさんあって
 あっという間に一日終わってしまうよ〜>< 何で〜??)


☆☆☆☆☆

昨日は休日で旦那もいるから息子を連れて家族3人でお散歩♪
だけど冷たい雨がパラつくあいにくのお天気だったので、あまりゆっくりお散歩できなかった
のが残念〜;
今日も晴れるかと思っていたら曇りだしたし・・
今週も晴れた日には息子と二人でお散歩しようっと♪


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<「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」作り方/レシピ(2人分)>

1.かぼちゃ(1/6個)は種とわたを取り除き、一口大に切ります。
  小かぶ(1個、小さいものなら2個)は皮をむき、一口大に切ります。
  ベーコン(1枚)、玉ねぎ(1/8個)はみじん切りにします。

2.鍋にバター(小1)を溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒めます。
  かぶ、かぼちゃを加えさっと炒めたら水(1カップ)、コンソメ(小1/2)
  を加え、かぶとかぼちゃが柔らかくなるまで10〜15分煮ます。

3.豆乳(1カップ)を加え沸騰しないように煮立て塩・胡椒(少々)で味を
  ととのえ出来上がり♪


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posted by クーピー at 11:54| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
初めまして!私も11月1日に出産した凛です。
毎日バタバタやのにきちんとご飯すごいですね
こんなおいしそうなご飯。旦那様がうらやましい
Posted by 凛 at 2008年02月04日 14:04
かぶとかぼちゃ・・合うんですか?ほほ〜
Posted by あかまる at 2008年02月05日 10:31
☆凛さん、同じくらいの赤ちゃんがいるんですね^^
 夜にぐっすり寝てくれる分、お昼寝時間が短くなったので
 家事をするのは大変です^^;
 でも合間をぬってのお料理はいい気分転換かも。  
 その他の家事は好きじゃないから仕方なく・・だけどね^^;

☆あかまるさん、甘味のあるお野菜の組み合わせ。
 とろっと美味しいスープですよ♪
Posted by クーピー at 2008年02月05日 12:02
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