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2008年02月12日

南国気分で♪「スパムでロコモコ風」

スパムでロコモコ風

今日はクーピーと同じ昨年に出産した友人2人(しかもクーピー含め3人とも
男の子を出産)と会って来ました〜。
初ご対面〜!!の赤ちゃんもいたりして^^ 0歳児だから、たった数か月違いでも、
赤ちゃんの大きさはかなり違ったよ。

普段は日中、赤ちゃんと二人きりでいるママ達。お昼頃から会ったんだけど、
やっぱり久々の友人とのお喋りはあっという間に時間も経っちゃって^^;
自宅に帰宅した頃にはすっかり日も暮れていたので、今夜の晩ご飯は超簡単丼^^v

「スパムでロコモコ風」

ハワイ料理、沖縄料理の定番「スパム」!
このスパムとハワイ料理の「ロコモコ」を合体させちゃいました♪

ロコモコの基本は白飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースを
かけたものなんだけど、ハワイ料理なだけあってハンバーグの代わりにスパムを
乗せても最高〜*^^
目玉焼きはもちろん半熟で♪


沖縄に行った時に購入したスパム缶をとっておいて良かった〜。

今年も行きたいなぁ、沖縄^^♪ あっ、ハワイでもいいんだけどなぁ・・*^^* 
                                ↑ To 旦那さま☆

真冬の晩ご飯だけど、常夏のランチ気分でいっただっきま〜す♪♪


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<「スパムでロコモコ風」作り方/レシピ(2人分)>

1.目玉焼きを半熟に作ります。

2.スパム(1/3缶)は7〜8mm厚さに切り、フライパンで両面を焼きます。

3.<グレイビーソース作り>
  2のスパムを取り出したフライパンで(スパムから出てきた油はそのままで)
  ブイヨンスープ(1/2カップ)、赤ワイン(大1)、ウスターソース(大2)
  ケチャップ(大1)を煮たて、塩・胡椒(少々)で味をととのえた後、水溶き
  片栗粉でとろみをつけます。

4.器にご飯を盛った後スパムを乗せグレイビーソースをかけ、目玉焼きを
  のせます。
  レタスを添えて出来上がり♪
  

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この記事へのコメント
スパム沖縄で食べました。
Posted by あかまる亭 at 2008年02月13日 09:16
ロコモコ風スパム…美味しそう〜♪
沖縄では身近なスパムですが、グレイビーソースで食べた事無いので、挑戦してみたいです♪

お友達ママも皆、男の子出産なさったんですか?
凄いですねぇ〜(笑)
次は皆…女の子産んだりしてw
楽しい時間を過ごせて良かったですね(^^)
Posted by 夢津美♪ at 2008年02月13日 09:37
☆あかまる亭さん、沖縄って食も楽しみの一つですね!

☆夢津美さん、こっちではスパムって沖縄より高いんですよ。だから沖縄に行った時に必ず買って帰ります。
 沖縄ならではの食材も多いから、沖縄行った時にはスーパーに行くの好きなんですよ^^

 友人には男の子を出産が多くて^^;でも参院ではちょうど半々だったのでちょっと安心^^
Posted by クーピー at 2008年02月14日 20:34
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