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2008年02月21日

風邪予防に☆野菜たっぷり♪「彩野菜のスタミナ炒め」

彩野菜のスタミナ炒め

こちらは昨日の晩ご飯の一品。

「彩野菜のスタミナ炒め」

ようやく昨日から少し寒さも和らいだけど、今年は寒い日が続いたので、
クーピーのまわりでも風邪をひいたというのをよく聞きます。
この前は、ママ友の一人が高熱がでて、赤ちゃんのお世話ができなくて
大変だったと聞いたところだし。。

幸い我が家は旦那もクーピーも、そして息子も風邪をひくことなく元気に
過ごしているけど、まだまだ油断は禁物! しっかり食事面でもスタミナ
つけて風邪ひかないようにしなきゃ p(^^)q

ということで、パワーのつく豚肉とニラをガーリックと生姜を加えて炒めて。
ニラといったらやっぱりモヤシ。あとは人参、玉ねぎ。
そして、卵〜といきたいとこだけど、今回は野菜にこだわって、卵の代わりに
カボチャを加えて甘みと彩りをプラスしています。

これ一品で栄養満点☆
「ミモザサラダ」と「ワカメとえのきの中華スープ」と一緒にいただきました♪


☆☆☆☆☆

昨日は産院で行われた「ベビーマッサージ」の講習を受けてきました〜^^
ママたちがベビーにオイルでマッサージをしてあげるの。
息子も気持ちよくマッサージを受けてくれることを期待して行ったけど、
裸にしたとたんに泣き出した息子は、マッサージ中の大半泣きっぱなしで
途中から抱っこしてあげて、ほとんどマッサージをすることが出来ません
でした(><) 抱っこしながら周りの子たちを見学する状態に・・
他にも泣いている子はたくさんいたけど、息子が一番泣いていたんじゃ
ないかなぁ^^;

帰る頃には機嫌が良くなって、帰り際に会った息子が産まれる時に立ち会って
くれた助産婦さんにはニコニコ笑顔^^
「あ〜、う〜」って声まで出して、まるで話かけている様。
「同じ時期に産まれた赤ちゃんより表情が豊かですね!」って言われちゃった♪
(よく笑う分、泣く時も派手ですけどね^^;)
お世話になった助産婦さんに大きく元気に成長した息子を見てもらえて
クーピーも嬉しかった〜*^^*

息子は今日で生後4ヵ月を迎えました☆ 体重6795gです^^


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<「彩野菜のスタミナ炒め」作り方/レシピ(2人分)>

1.もやし(1/2袋)はさっと水洗いし、水気をきっておきます。
  ニラ(1/2束)は5cm長さに切ります。
  ニンジン(1/3本)は短冊切りにします。
  玉ねぎ(1/4個)は薄切りにします。
  かぼちゃ(100g)は薄切りにします。
  豚肉(150g)は4cm幅に切ります。

2.フライパンに油(大1/2)を熱し、ニンニク・生姜のみじん切り(各1/2片分)
  を熱し、香りがしてきたら豚肉を加え炒めます。
  玉ねぎ、人参を加え炒め油がなじんだらかぼちゃを加えます。
  豆板醤(小1/2)、酒(大1)を加え炒め合わせ、ニラ、もやしを加えしんなり
  する程度に炒めます。
  オイスターソース(大1)、ウスターソース(小1)を加え、最後に塩・胡椒
  (少々)で味をととのえ出来上がり♪


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posted by クーピー at 17:32| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさんこんばんわ☆
お久しぶりです!
今年は風邪→気管支炎を患って少し前まで本当に大変な思いをしてしました・・・。健康が何より素晴らしいとホントに実感しました!赤ちゃんって寝顔も癒されるけど笑顔はもっと癒されます♪知らない方の赤ちゃんでもつい微笑んで見てしまいますー(*^_^*)
Posted by erichin at 2008年02月21日 21:32
☆erichinさん、風邪と気管支炎まで起こされてたんですね。
 大変でしたね(><) 体調はすっかり回復しましたか?
 また寒くなるようなので気をつけてくださいね!
 赤ちゃんはほんとかわいいですね。
 最近はクーピーの姿が見えなくなると泣いてばかりいるので
 正直大変なこともありますが、顔を見て笑ってくれると
 本当に癒されて幸せを感じます*^^*
Posted by クーピー at 2008年02月22日 10:02
まだまだ風邪が流行ってますから・・
要注意ですね。
Posted by あかまる亭 at 2008年02月22日 13:05
☆あかまる亭さん、暖かくなったと思ったのもつかの間。
 また今日は雪も舞ってかなり寒い一日です><
Posted by クーピー at 2008年02月24日 14:25
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