昨日はポカポカ暖かかったですね〜。春を思わせる暖かさで、嬉しくて
いつもよりゆっくりと息子とお散歩に出かけました＾＾
昨日はいろんな献立に活用できる「鶏人参そぼろ」を作りました。
鶏肉にたっぷりと人参を加えて作る「鶏人参そぼろ」
人参の旨みも加わったそぼろは何にでも合わせやすいし、これなら人参嫌いの
お子さんにも美味しく食べてもらえると思います＾＾
昨日はご飯に混ぜておにぎりにして、簡単おにぎりランチにしました♪
＜昨日のランチ＞
●鶏人参そぼろおにぎり
●ほうれん草とこんにゃくの白和え
●大根としめじ、三つ葉のお味噌汁
鶏人参そぼろはご飯に乗せるだけでも美味しいし、オムレツの具にしたり、
和え物やサラダのトッピング等、作っておくといろんなお料理に活用出来て
便利ですよ♪
鶏人参そぼろと炒り卵、ほうれん草で三色丼にして、昨日の旦那の晩ご飯にも
活躍しました〜＾＾
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＜「鶏人参そぼろ」作り方/レシピ（3〜4人分）＞
１．一口大に切った鶏むね肉(150g)、皮をむいて一口大に切った人参(1/2本)
をフードプロセッサーに加え、みじん切りにします。
※または鶏ひき肉と包丁でみじん切りにした人参を使用します。
２．フライパンに油(大1)を熱し、１を木べらでほぐしながら炒めます。
だし汁（50cc）、酒（大1）、生姜のしぼり汁（小1）、みりん（大1）、
砂糖（大1/2）、醤油（大1）を加え水気がなくなるまで炒めて出来上がり♪
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栄養面でも、彩りも。
3色丼もたまに作るので、
今度鶏人参そぼろにも挑戦してみまーす。
おにぎりランチもいいですね♪
おにぎり大好きです☆
・・・三角しかにぎれないけどね・・・＾＾；
息子さんと。。お出かけしたいですね
こちらのおにぎりは、お店よりもちろんおいしいでしょうね。
天かす、ねぎ、めんつゆのたぬきおにぎりです。
それと具沢山のお味噌汁。
うちの子供たちもおにぎりが大好き。
今度はこのにんじんそぼろで作ってみます。
レシピ貰って帰りますね！
いつもありがとう。
あと我が家では具が2種類ある時は俵型が登場します＾＾
☆しろきちさん、おにぎりやサンドイッチを持って息子と出かけるのが楽しみです♪
あっ、旦那も一緒に・・って言っておかないとすねちゃうかな＾＾？
☆minさん、おにぎりってすごく食べたくなる時があります＾＾
そんな時、仕事をしていた頃は、お昼にコンビニおにぎりを買うこともありましたよ＾＾
☆ぷ〜ママさん、タヌキおにぎりって初めてです！
香ばしさが美味しそうですね☆ なかなか天かすが
手に入らないけど、覚えておきます＾＾食べてみたい♪