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2008年02月25日

「鶏肉とごぼうの胡麻味噌焼き」

鶏肉とごぼうの胡麻味噌焼き

ご飯のすすむ旨々な鶏肉とごぼうを使った1品!
昨日の晩ご飯は、普段はゴボウだけで作る胡麻味噌和えを、鶏肉と一緒に
して、しっかりおかずにしました^^

「鶏肉とごぼうの胡麻味噌焼き」

鶏肉とゴボウって、炊き込みご飯でもあるように美味しい組み合わせ♪
鶏肉とゴボウをすり胡麻と味噌を加えて炒めることで、ダブルの香ばしい
香りがたまらなく美味しいですよ*^^*

特にゴボウは香りと食感が引き立って美味しいので、胡麻味噌はゴボウの
好きな食べ方です♪

う〜ん、ご飯がすすむ〜*^^*
旦那は「お酒がすすむ〜^^」だったようです。。


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<「鶏肉とごぼうの胡麻味噌焼き」作り方/レシピ(2人分)>

1.ごぼう(1/2本)は包丁の背で皮をこそげ、水にさらした後、
  ラップをしてレンジで約3分加熱します。

2.鶏肉(1枚、今回は鶏むね肉を使用。鶏もも肉でもO.K.)は一口大に切り、
  酒(大1)をふりかけます。

3.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、鶏肉を加えます。鶏肉の表面の色が
  変わってきたらごぼうを加え、一緒に炒めます。

4.鶏肉に焼き色がつき中まで火が通ったら、合わせ調味料<酒(大1)、
  みりん(大1)、砂糖(小1/2)、ゴマ油(大1)、すり白胡麻(大2)、
  味噌(大1)、水(大2)>を加え、全体にからめて出来上がり♪


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posted by クーピー at 18:30| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
またまたある食材で作れる〜
お味噌入れるなんてどんな感じに仕上がるのかな?早速夕飯に作ってみたいと思います!!
Posted by キーキ at 2008年02月26日 02:38
またゴボウを買ったら作ってみたくなるレシピですね♪
大体チキンは冷凍してあるので、
速くゴボウを買ってこなきゃ!!!
Posted by ぷ〜ママ at 2008年02月26日 10:02
はじめまして☆
レシピブログから来ました♪
私は共働きで、帰宅後の料理を日々頑張ってる主婦なんですが
一目でクーピーさんのブログ気に入りました!.+゚*(о゚∀゚о)*゚+.
もっと、ブログを見て参考にさせて頂きたいので
ブログにリンク貼ってもよろしいでしょうか??><♡
Posted by aicchi at 2008年02月26日 15:07
クーピーさんお久しぶりです。
ゴマ味噌ってゴボウにも合うんですね♪
レンコンはやったことありますが、ゴボウの方が
ごはんもお酒もすすみそう^^

そうそう私もご飯ブログの方に、リンク貼らせていただきますね!
(ずっと前から思っていたのですが、コメントする時いつも言い忘れちゃう^^;)
Posted by win at 2008年02月26日 17:02
☆キーキさん、あるもの同じだなんて我が家と買い物似てるんですね〜^^♪
 味噌だけだと味噌味が強いけど、ゴマを加えるとバランス良くて美味しくなりますよ♪

☆ぷ〜ママさん、我が家も鶏肉は冷凍常備してます^^
 でもすぐに使っちゃって、また買ってこなきゃ・・

☆aicchiさん、はじめまして!遊びに来てくださってありがとう☆
 クーピーも今は育児休暇中だけど、以前は仕事から帰宅後急いで晩御飯作りをしていました。
 楽しいけど慌ただしい時間ですよね。
 リンクはもちろんO.K。ですよ^^

☆winさん、旦那はこれを食べだしてから、おもむろにお酒を準備し始めました^^;
 レンコンにもぴったりですね。最近特に根菜がマイブームなのでレンコンでも今度作ろう♪
 リンクありがとうございます^^
Posted by クーピー at 2008年02月26日 18:21
はじめまして♪
日々の夕食、何とか簡単にできるいいレシピはないかなーと探していたところ・・・見つけました(^^)クーピーさんのブログ。
鶏もごぼうも買い置きアリだったので早速作ってみたところ、とってもおいしくできました!
私はモモ肉を使ったので、合わせ調味料のごま油は入れずにやってみましたがOKだったみたいです。
また参考にさせていただきますね!

Posted by ゆなゆな at 2008年02月26日 23:51
☆ゆなゆなさん、早速作ってもらえて嬉しいです♪
 モモ肉ならかなりジューシーに仕上がって美味しかったのでは^^
 また遊びに来てくださいね〜☆
 
Posted by クーピー at 2008年02月27日 18:43
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