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2008年02月26日

美味しい冬の魚料理♪「ぶり大根」

ぶり大根

先週は少し暖かい日があって、春ももうすぐかな♪と思ったのに、週末から
寒さがぶり返し、今日は雨も降って寒い一日。。

昨日の晩ご飯は、まだまだ美味しい冬が旬のお魚「鰤」を使って、
「ぶり大根」でした^^

鰤のアラではなくて切り身を買っていたので、いつもなら切り身でも一口サイズに
切るところを、今回はそのまま食べたい気分だったので(ただのクーピーの気まぐれ
です m(_ _)m。その方が鰤を食べた〜って気分になるしね!)切らずにそのままの形で。。
だけど、大根を柔らか〜くなるまで煮ていたら、結局は端が煮崩れたので、一緒に
煮た長ネギでカバー^^;

この前まるまる一本購入した大根は100円なのにとっても大きいもの。
しかも端までとっても水々しくて甘くて美味しいの。なんてお買得〜☆
そんな大根をコトコト柔らかく煮たぶり大根は「鰤も大根も主役!」なお料理です♪

春が待ち遠しい今日この頃だけど、美味しい冬の旬も今のうちに満喫しておこっと*^^*

<「ぶり大根」レシピはこちら>


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posted by クーピー at 18:08| Comment(6) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おはようございま〜す♪
鰤大根好き〜(*⌒ー⌒)v ニマッ♪
我が家も先週お鍋に鰤入れて
アラが冷凍室にいるから
今度は鰤大根にしようかな〜?
関西は雪降ったりしてたみたいで
大丈夫でしたか〜?

我が家の姫も旦那も風邪ひいちゃって^_^;
姫は元気×2♪ですけどね〜(笑)
王子も風邪引かさないように
気を付けてあげて下さいね〜♪
クーピーさんも油断大敵ですよ〜☆
Posted by ゆり at 2008年02月27日 09:51
おはようございます♪
早速リンク貼らせていただきました!!
ありがとうございます^^

今日の料理も美味しそう☆
ブリ大根なんてまだ作ったことないけど
チャレンジしてみたいなぁ。。
昨日は雨が凄かったですねぇ!
春一番と共に雨はキツイですよね(´;ω;`)
Posted by aicchi at 2008年02月27日 10:14
ブリはもちろん旨味がしみた大根や
トロトロのネギも美味しいんですよね。

煮魚ってなんとなく苦手意識があったのですが、
今度挑戦してみまーす。

あと、お願いがあります。
私のブログにクーピーさんのブログを貼らせて頂いてもよろしいでしょうか?
もし良かったら相互リンクもお願いしたいのですが・・・。

よろしくお願いいたします。




Posted by みーくま at 2008年02月27日 10:37
こんにちは〜^^
ブリ大根、ほっとする味で、毎年寒い冬には
欠かせない我が家の定番メニューですよ〜!
あ〜また、食べたくなっちゃいました!
もち、白ご飯つけて(笑)
Posted by samii at 2008年02月27日 12:46
冬の食材も・・そろそろ終わりかぁ〜
Posted by あかまる亭 at 2008年02月27日 14:00
☆ゆりさん、寒い日がまだ続きますね〜。
 でも我が家は皆元気ですよ^^qなので寒さに負けず
 毎日抱っこしてお散歩してます♪
 最近お昼寝もあまりしないし、そばにいて一緒に遊んであげないと泣くので
 片時も離れられずに困った王子です^^;

☆aicchi さん、まだ風は冷たいですね。早く暖かくなって欲しい。。
 ぶり大根、ぶりと大根が美味しいうちに是非作ってみてくださいね〜^^

☆みーくまさん、ぶりは熱湯で下処理しておくと
 臭みも抜けますよ^^
 リンクもちろんオッケーです^^♪

☆samiiさん、ぶり大根に白いご飯。。定食みたいだけどほっこり美味しい献立ですよね〜^^

☆あかまる亭さん、白菜や里芋、冬の食材もいつの間にか旬も終わりに近づいてますね。
 もう一度くらいは買っておこうかな^^
Posted by クーピー at 2008年02月28日 16:04
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