煮るとトロッと美味しくなる蕪を、鶏挽肉を挟んで「はさみ煮（！？）」風に
仕上げました〜♪
「かぶの鶏挽肉はさみ 生姜あんかけ」
柔らか〜く煮えた蕪の間には、美味しい鶏つくね♪
あんは「生姜あん」であっさり仕上げて、まだ寒い日がある今日この頃、
身体も温まります＊＾＾＊
（写真では、挟んだ蕪の下の部分があんに埋もれてしまってますが・・＾＾；）
蕪の葉も一緒に添えて。蕪を丸ごと堪能してね＾＾♪
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＜「かぶの鶏挽肉はさみ 生姜あんかけ」作り方/レシピ（2人分）＞
１．小かぶ（2個）は茎の根元を少し残して葉を切り落とし、切り口を
きれいに洗います。皮をむいた後、それぞれ4等分の輪切りにします。
２．葉と茎の部分は塩を加えた湯で下茹でし（またはレンジで加熱し）、
5cm幅に切ります。
３．鶏挽肉（200g）にみじん切りにした白ネギ（1/2本）、酒（大1）、
醤油（大1）、塩（少々）、片栗粉（大1）を加えよく練り合わせます。
４．かぶの内側に薄く片栗粉をはたき、３をはさみます。
５．鍋にだし汁（1カップ）、酒（大1）、生姜の絞り汁（小1）、塩（少々）
を加えた中に４を並べ、約20分煮ます。
６．かぶを取り出し、かぶの葉と一緒に並べ、煮汁に水溶き片栗粉（適宜）で
とろみをつけたあんをかけて出来上がり♪
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食べて癒されるおかずですよね。
大根でも出来るかな？
大根が余っているので・・・。
大根だとかぶのトロッと感はないけど、大根も柔らかくて美味しかったですよ♪