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2008年03月09日

ご飯にぴったり♪「豚肉と大根 こんにゃくの味噌煮」

豚と大根 こんにゃくの味噌煮

こちらは金曜日の献立。

●「豚肉と大根 こんにゃくの味噌煮」
●「かき玉中華スープ」
●「大豆のグリーンサラダ」


またまたご飯のすすむおかずを作っちゃいました^^

「豚肉と大根 こんにゃくの味噌煮」

しっかり目の味付けがご飯にあうおかず。みそ味でご飯が何杯でも食べれそう♪


そして、オススメの食べ方がこちら〜(↓)

残った分は、翌日(土曜日)のランチにしました〜。
味噌煮をご飯の上に乗せて、さらに生卵を乗せて、即席丼の出来上がり〜♪♪
生卵を味噌煮とご飯にからめて食べると最高ですよ〜*^^*

以前にも作ったことのあるお料理だけど、少しレシピを変えました(↓)。


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<「豚と大根 こんにゃくの味噌煮」作り方/レシピ(2人分)(改訂版)>

1.大根(8cm)は皮をむき2cm厚さのいちょう切りにします。
  こんにゃく(1/2枚)は手で2cm角程度にちぎって下ゆでします。

2.鍋に油(大1/2)をしき、4cm幅に切った豚肉(100g)を炒めます。
  大根、こんにゃくを加えさっと炒め合わせ、全体が浸るくらいの水、
  酒(大1)、砂糖(大2)醤油(大1)を加え大根が柔らかくなるまで
  煮たら、味噌(大2)を加え煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
  擦り白胡麻(大2)を全体にまぶして出来上がり♪
  

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posted by クーピー at 16:17| Comment(5) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
豚肉と大根、コンニャクの味噌煮美味しそうですね、そしてかき玉中華スープも。
Posted by クライテン2号 at 2008年03月09日 17:25
大根&豚肉&味噌・・・
全て大好きでーす♪

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Posted by みーくま at 2008年03月10日 13:02
☆クライテンさん、味噌煮はご飯も食べ過ぎちゃうので要注意!です^^笑

☆みーくまさん、普段冷蔵庫によくある食材で出来るお手軽メニューです^^
 大根が余っているときにもオススメ♪
Posted by クーピー at 2008年03月10日 13:56
はじめまして★
いつも素敵なクーピーさんの料理の腕前に
ほれぼれしながら見させてもらっています!
大根と豚肉とこんにゃくの味噌煮、
作って見ましたーーー!
旦那も大喜びでウマイウマイと言って
食べてくれました。
Posted by ひび金魚 at 2008年03月12日 01:13
☆ひび金魚さん、こんにちは!
 旦那様にも喜んでもらえてよかったです^^
 作ったご報告ありがとうございます。とっても
 嬉しいです♪
 また遊びに来てくださいね〜!
Posted by クーピー at 2008年03月12日 16:35
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