今日も朝からいいお天気♪ 暖かい一日になりそうです＾＾
今朝も夫を送り出した後、息子の目が覚める前にせっせと家事を開始〜p(＾＾)q
洗濯を済ませ、今夜の晩ご飯はビーフシチューを作ることにしたので、
その煮込みも完了です＾＾
いつもよりお寝坊の息子。２度寝して、今もまだ寝てる。。シメシメ今日は掃除と
ブログまで書けちゃうわ＾＾！
春になって冬眠中の虫たちの目が覚める様に、クーピーの活動パワーも
むずむずしてきました。なんだか春って新しいことがしたくなりますね！
だけど、花粉の量も多いみたいで、昨日のブログでクーピーは後半戦の花粉症だから
まだ大丈夫！なんて書いたばかりなのに、昨日調子に乗って外に出ていたら、喉に
花粉症の症状が出ちゃいました＾＾； 今年はのど飴が手放せなくなりそうです。。
さて、昨夜の晩ご飯は 「豚肉のコーンソース」（↑）
香ばしく焼いた豚肉に、コーンの甘味が美味しいコーンソースをかけて♪
この香ばしさと甘みのバランスが美味しくて、お子様にも食べやすい感じかな＾＾？
コーンソースを今回は少し煮詰め過ぎちゃったかな？ もう少しトロッとした感じに
仕上げてもよかったかも＾＾；
今回はお手軽に牛乳を使って作っているけど、もっとコクのあるソースがお好みの場合は
生クリームで作ってね。 残ったソースは牛乳でのばすと翌朝のコーンスープとして
活用できますよ〜＾＾
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＜「豚肉のコーンソース」作り方／レシピ（2人分）＞
●コーンソース作り＜作りやすい分量（4人分）で作っています。＞
１．コーン缶（小1缶、200g）と牛乳（100cc）をミキサーに加え、少し
コーンの粒が残る程度にミキサーにかけます。
※コーンクリーム缶を使用するとミキサーにかけなくてO.K.です。
２．鍋（またはフライパン）にバター（10g）を溶かし、みじん切りにした
玉ねぎ（1/4個）を透明になるまでしっかり炒めます。白ワイン（大2）
を加えアルコールをとばした後、1を加え、ペースト状になるまで
煮詰めます。
塩・胡椒（少々）で味をととのえます。
＜ここからは2人分です。＞
３．豚肉（塊 250g)は8mm厚さにスライスし、塩・胡椒（少々）した後、
表面に薄く小麦粉をはたきます。
フライパンにオリーブオイル（大1）を熱し、豚肉を加え表面に焼き色が
ついたら裏返します。白ワイン（大1）を加え、裏面も焼き色がつくまで
焼いたらお皿に取り出し、コーンソース（適宜）を添えて出来上がり♪
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とってもありがたいです!!!
さすがクーピー姫！
コーンソースとはとってもお洒落ですね
牛乳でちょっぴり甘いのかな？
コーンスープに変身するなら嬉しい
作り置きが出来ていいかも・・・
試してみまーす。
応援ぽちん×３
そんなに変わらないのでしょうね。
お子さんが居ると、時間が限られているので、
色々と大変ですね。
残ったソースを翌朝牛乳で伸ばすと、
コーンスープになるのですね。。。
いろいろ使えて便利です♪
☆YOSSYさん、クーピー姫だなんて。。嬉しい＊＾＾＊
☆キーキさん、甘いお料理は得意じゃないけど、コーンの甘味なら好きかも♪でした。
グラタンとかにも活用できそうです＾＾
☆みーくまさん、お子さんってコーン好きですよね。
クーピーも子供の頃、熱が出たとき母に何食べたい？って聞かれて「コーン」って答えたことがありました。。
風邪ひいたときに消化がいいかは疑問ですが・・＾＾；
☆クライテンさん、息子が突然泣き出すと、家事もすべて中断して、気づけば2時間が過ぎてた・・って
しょっちゅうですから＾＾；
お料理も短時間で出来るものや、作り置き出来るのが便利なんです＾＾
☆あかまる亭さん、コーンの甘味って箸休めてきに使われてるのかなぁ？？それとも彩りのため？？
そういえばお肉の横にいますね・笑