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2008年03月20日

ほっこり和食で晩ご飯♪「赤魚の煮つけ」

赤魚の煮つけ

今日は一日天気もすぐれなかったので、お家でゆっくり過ごした休日。
夫は一日パジャマで過ごすんだから。。全く..(−−;
家事の一つでも手伝ってもらえると助かるんだけどなぁ・・なんて思いながら
夫が家にいるので、息子が寝ているすきに買い物にGO! ひとりで出かけた時に
嵩張るものは買っておかないと、と思って息子のおむつも買って帰って来ました。
そろそろワンサイズ大きなのにした方がいいかな?って思っているところなので
今日は初めてМサイズを購入。まだ大きくてもいずれ使うものだしね。

と、今日はお昼を過ぎても息子は比較的ご機嫌だったので、晩ご飯の支度もスムーズ♪
パパにも遊んでもらえて満足だったのかな^^


そんな今夜の晩ご飯は「赤魚の煮つけ」

程良く脂ののった赤魚は美味しい♪
お魚の煮つけに白いご飯、気分もほっこりの休日の晩ご飯でした〜*^^*


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<「赤魚の煮つけ」作り方/レシピ(2人分)>

1.わかめ(30g)は塩抜きしてから適当な大きさに切っておきます。

2.鍋に水(3/4カップ)、酒(1/4カップ)、みりん(大3)、醤油(大2と1/2)、
  生姜の千切り(1片)を加え火にかけ、沸騰したら下処理済みの赤魚(小2尾)
  を加え落とし蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで煮ます。

3.器に魚を盛り、鍋に残った煮汁でワカメをさっと煮てから、ワカメを魚の横に
  盛り、煮汁を全体にかけて出来上がり♪
  

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ラベル: レシピ 料理 簡単
posted by クーピー at 20:37| Comment(6) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちわ!
以前コメントしてました「こりす」です!
お醤油の香りのこっくり煮魚と白いご飯!
最高ですねー!心も体もこんなお献立を時々ムショーに欲しますよねー!
わたしも今晩、そうします!(^^)!
Posted by こりす at 2008年03月21日 09:37
うまいんだろうなー
Posted by うしお at 2008年03月21日 15:05
金目の煮付け最高です。
Posted by あかまる亭 at 2008年03月22日 10:41
☆こりすさん、魚料理好きなんだけど、ついついお肉を使ったお料理になりがち。。
 だからたまに無性にお魚食べたくなって^^煮つけってご飯にあうし美味しいですね!

☆うしおさん、自分で言うのもなんですが、煮汁の味もお魚も満足の美味しさでした♪

☆あかまる亭さん、赤魚買って、迷わず「煮つけにしよう!」って決めました^^
Posted by クーピー at 2008年03月23日 09:11
はじめまして いつも料理のレシピをフル活用させてもらってます。おいしい料理レシピをいつも楽しみにしています。本日は魚の煮付けにチャレンジしました。子育て大変だとおもいますががんばって下さい。
Posted by うだちゃん at 2008年03月27日 17:25
☆うだちゃんさん、はじめまして^^
 コメントありがとうございます♪ 
 作りました!のご報告はとっても嬉しいです。
 子育てははじめての事ばかりで、気がつけば一日あっという間。だけど楽しんで頑張りますp(^^)q
Posted by クーピー at 2008年03月28日 10:27
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Excerpt: 「赤魚(あこう鯛)アコウダイ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
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Tracked: 2008-03-24 10:43


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