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2008年04月03日

健康サラダレシピ♪「バランスサラダ」

バランスサラダ

こちらは一昨日の食卓に並んだサラダ。

「バランスサラダ」

いろんな種類の具だくさんサラダはクーピーの大好きなサラダ。
ランチの場合だと、これと美味しいパンがあればそれだけで満足になります^^

買い物ついでにデパ地下に立ち寄って、お惣菜売場を見て回るのも好き。盛りつけ
などもとても参考になりまよね。(でも買うことは少ないけど^^;)
サラダ類も色鮮やかに盛られていて、見てるだけでも美味しそうで元気になれそう^^

そこで自宅で作るサラダも彩りや栄養バランスも満載のサラダを作ったら、
この日のメインはミンチカツのはずが、ボリュームたっぷりのサラダがメインの
ようになっちゃった^^;

今回は、レタス、水菜、トマト、玉ねぎ、ひじき、かぼちゃ、さつまいも、
ミックスビーンズの8種の具のサラダ。 
胡麻ドレッシングをかけてどうぞ^^


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<「バランスサラダ」作り方/レシピ>

 ☆材料は全て適量で作ります。

1.玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし辛味をとったあと、水気をきります。
  ヒジキは下茹でし、水気を切ります。
  かぼちゃ、さつまいもは1.5cm角に切り、塩茹でして水気を切ります。

2.器に適度な大きさに切ったレタス、水菜、トマトを盛り、玉ねぎ、ひじきを
  散らします。
  かぼちゃ、さつまいも、ミックスビーンズ(水煮)を盛り、胡麻ドレッシングを
  かけて出来上がり♪


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posted by クーピー at 10:31| Comment(2) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
サラダって、ワンパターンになりがちで^^;
私がセンス無いだけなんですが(苦笑)
クーピーさんのサラダは、本当にバランスも良く
とっても体に良さそうですね(^_-)☆〃
毎日作る料理に悩んでたので…
バランスサラダ一品加える事により
楽しい食卓になりそうです〜♪w
Posted by 夢津美♪ at 2008年04月03日 14:12
夢津美さん、我が家は毎日サラダをつけるようにしているんだけど、
 やっぱりシンプルなものになりがちです^^;
 だけどやっぱり、具だくさんサラダを食事のメインに食べると体もリセットされてスッキリしますね^^
  
Posted by クーピー at 2008年04月04日 11:20
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