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2008年04月20日

「ちくわと水菜のレモン醤油サラダ」と献立♪

ちくわと水菜のレモン醤油サラダ

今日は久々にすっきりと晴れた暖かい一日。晴れの休日好きだなぁ*^^*

そして写真は一昨日の食卓。
冷蔵庫にあったちくわを水菜と一緒に、あっさりレモン醤油のドレッシングで
和えていただきました^^

「ちくわと水菜のレモン醤油サラダ」

レモン汁とお醤油にオリーブオイルと砂糖を少々・・簡単に出来るさっぱり
ドレッシングです。

一昨日の献立は・・

ちくわと水菜のレモン醤油サラダ

<昨夜の献立>
●ほっけの塩焼き
●ちくわと水菜のレモン醤油サラダ
●ごぼうのきんぴら
●お味噌汁
●白飯


ゆっくりいただいた和食な晩ご飯でした^^


☆☆☆☆☆

<一昨日の息子の離乳食>

「ほうれん草粥」(ほうれん草のすりつぶしを7倍粥にのっけたもの)

ほうれん草をすりつぶしたものは、濃いグリーン色で見た目は苦そう・・
だけど味見をしてみるとそんなこともなく、息子もすんなり食べてくれました。
(粥に混ぜなくても食べてくれた^^v)

そして、この日から粥と野菜だけでなく、ヨーグルトにリンゴのすりおろしも
食べさせています。
ヨーグルトは最初の数さじは酸っぱそうに食べるけど、途中からは
美味しそうに食べています^^


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<「ちくわと水菜のレモン醤油サラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.ちくわ(2本)は薄く斜め切りにします。
  水菜(1/4束)は4cm幅に切ります。
  人参(2cm)は細切りにします。

2.ボウルに醤油(大1)、レモン汁(小1)、オリーブオイル(小1)、
  さとう(一つまみ、小1/3位)を加えよく混ぜ、1を和えて出来上がり♪


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posted by クーピー at 21:29| Comment(4) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お久しぶりでーす。
家族が強烈な風邪に次々とやられていて、
今日も仕事休んでます。

息子くん、離乳食始まりましたか〜
クーピーさんの離乳食、美味しいんだろうなぁ。

これからも楽しみにしてます。
パングラタン美味しそう♪

応援ポチ×3

Posted by みーくま at 2008年04月21日 11:38
(*´∀`*)コンニチワ〜♪
体に良さそうなメニューですねっ♪
さっぱりしてそうで☆

王子・・・ほうれん草がゆ食べてくれたんですね♪
なんだか食べてくれる物が増えてくると
嬉しいですよね〜♪♪
ヨーグルト・・・我が姫も大好きですよ☆
いまだ酸っぱい顔して食べますけど(笑)
王子も好きみたいですねっ♪
トッピング色々変えてあげたら喜んで
食べてくれるかもですねっ♪
Posted by ゆり at 2008年04月21日 11:41
また拝見させていただきました。
応援ポチッ!
Posted by サトシ at 2008年04月21日 17:07
☆みーくまさん、風邪大丈夫ですか??春の風邪、なんだか長引くようですね。
 しっかり休んで早く元気になってくださいね。
 
 我が家の息子、離乳食パクパクしっかり食べてくれます^^

☆ゆりさん、ヨーグルトをあげるといつも最初は「あれっ!?酸っぱ><」って顔します。
 でもすぐに慣れてぺちゃぺちゃ食べますよ。
 リンゴ以外のトッピング何にしようかな^^ミカンは酸っぱくてこれまた苦手みたいだし(笑)

☆サトシさん、ありがとうございます^^
Posted by クーピー at 2008年04月21日 20:22
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Tracked: 2008-04-22 09:39


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