今日もキッチンでカタコト☆ 今夜は香味野菜の旨みと栄養の詰まったハンバーグと
スープをどうぞ＾＾
今日は香味野菜を圧力鍋で煮て、大人ご飯（夫とクーピーの晩ご飯）と息子の離乳食を
一緒に作りました♪
一つの鍋をベースに作っているので、大人ご飯と離乳食のそれぞれのおかずとスープの
計４種類があっという間に出来ますよ〜♪
今月から始めた息子の離乳食もようやく作るのにも慣れてきました＾＾今までは離乳食は
大人ご飯とは別に作っていたけど、これからはもっといろんなものを食べて欲しいし、
出来たら同じ日に同じ食材を息子と一緒に味わいたいな♪ そんな気持ちから作った
ご飯が今日の大人ご飯と離乳食。
＜今日の大人ご飯＞
●香味野菜のハンバーグ
●野菜スープ
●リーフレタスとトマトのサラダ
●白飯
＜今日の離乳食＞
●７倍粥
●人参のすりつぶし
●じゃがいものペースト
●バナナと苺のすりつぶし（食事とは別に。おやつ）
まずは野菜スープ作り！ 圧力鍋を活用すると、手早く簡単に、そしてまだペースト状に
しないといけない息子の離乳食にも便利な柔らかさに煮えます。
旨みの素となる人参、玉ねぎ、セロリの香味野菜とじゃがいもを一緒に煮たスープは
旨みも栄養もぎっしり☆
味付けなしで煮て、まずは離乳食用の野菜スープを取り、具のじゃがいもと人参は
ペースト状にしておかずに。。離乳食の野菜スープは少量しか使わないので
冷凍してストックも作っておきました。
そして、離乳食分を取り分けた後は大人ご飯作りｐ＾＾ｑ
煮た野菜の人参、玉ねぎ、セロリの一部を取り出し水気をしっかりきって、ハンバーグの
具にしました。香味野菜がたっぷり入ったハンバーグはとっても美味しい焼き上がり♪
残りの野菜の入ったスープにはコンソメ等で味付けをするだけで美味しい大人用
野菜スープの完成です＾＾
家族皆が同じ素材を味わえるってやっぱり嬉しいですね＊＾＾＊
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＜「香味野菜のハンバーグ＆野菜スープ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．人参（1/2本）、玉ねぎ（1/2個）、じゃがいも（1個）は皮をむき、スープ用の
お好みの大きさに切ります。
セロリ（1/2本）は筋をとり、薄切りにします。
２．１を圧力鍋に加え、野菜が浸るくらいの水を加えて約15分圧力をかけて
加熱します。
３．＜離乳食＞
２の減圧後、蓋を開け、離乳食に必要なスープと野菜（人参、じゃがいも）を
取り出します。
☆人参、じゃがいもはすりつぶし、野菜スープを少量加えてペースト状にします。
野菜スープはそのままスープとして、または冷凍ストックとしても使えます。
４．＜大人ご飯「香味野菜のハンバーグ」＞
ハンバーグ用としてスープの具になる分を残して、人参、玉ねぎ、セロリ（各半量づつ位）
をしっかり水気をきって、取り出します。
フードプロセッサーに取り出した野菜、豚肉（100g）、牛肉（100g）、卵（1個）、
パン粉（大1）、塩・胡椒（少々）、ナツメグ（少々）を加えて、フードプロセッサー
にかけます。
（※または合挽き肉に取り出した野菜をみじん切りにして加え、味付けをして
よく捏ねます。）
ハンバーグのたねを小判形に成型し、油を敷いたフライパンで両面焼きます。
ハンバーグを取り出し皿に盛り、取り出したフライパンにケチャップ、ウスターソース
（各適宜）を加えて煮立て、ソースを作ってハンバーグにかけます。
５．＜大人ご飯「野菜スープ」＞
残りの野菜スープにコンソメ（適宜）、塩・胡椒（少々）、刻みパセリ（少々）
を加え味を整えスープを作ります。器にスープを盛って出来上がり♪
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この間、出産されたと思ったら・・・
クーピーさんの作る離乳食を食べて成長したら、
「違いのわかる男」になるでしょう！＾＾
大変そうだなぁ、と思っていた離乳食だけど、パクパク食べてくれる息子を見ていると
作るのもとっても楽しくって♪
今の一番のヒットは「人参じゃこ粥」なんですよ！
完食した後も「まだ欲しい〜」って感じで泣き出しそうになるんですよ＾＾