IKEA（イケア）ポートアイランド店に行った昨日。帰宅したら午後の９時をまわって
いました＾＾；
そこから急いで晩ご飯。朝のうちに仕込んでいた具を加えて炊飯器のスイッチオン！
昨夜の晩ご飯は炊き込みご飯でした＾＾
「牛肉の炊き込みご飯」
炊き込みご飯も牛肉を加えたものにするとかなりのボリューム感。男性や育ち盛りの
お子さんが喜びそうな炊き込みご飯になります。
牛肉と人参、干しシイタケを生姜を加えたしぐれ煮風に煮て、それだけでも白ご飯に
のっけて食べたら美味しいんだけど、今回は煮汁ごとお米と一緒に炊飯器で炊いたもの。
ダシや牛肉の旨みを含んだご飯はモリモリ食べれてしまいます＊＾＾＊
いい香りをだしながらご飯が炊けている間に、遅くなってしまった息子の離乳食を作り
（本当に夜遅くなってゴメンネ！でも最近息子がお気に入りの「人参じゃこ粥」を残さず
美味しそうに食べてくれました♪ありがとう＾＾）、炊き込みご飯と一緒にいただいた
「青梗菜と豆腐の中華スープ」「水菜とトマトのサラダ」を作った昨日の晩ご飯でした＾＾
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＜「牛肉の炊き込みご飯」作り方／レシピ（2人分）＞
１．人参（1/4本）は千切りにします。
干しシイタケ（20g）は水で戻し薄切りにします。（戻し汁も使うのでとっておきます。）
※生しいたけでもO.K.
牛肉（100g）は粗みじん切りにします。
米（1.5合）は研いでザルにあげておきます。
２．鍋にだし汁（しいたけの戻し汁と合わせて150cc）、生姜のしぼり汁（小1）、酒（大1）、
醤油（大1）、砂糖（小1）、塩（小1/4)を加え、１の人参、干ししいたけ、牛肉を加え
牛肉をほぐしながら煮ます。牛肉に火が通ったら蓋をして約5分煮た後、火を止め味を
馴染ませます。
３．２を煮汁と具に分けた後、炊飯器に米、２の煮汁を加え、水を足して1.5合の水の量に
合わせます。
上に２の具を加え、普通に炊飯器で炊きます。
炊き上がったら10分蒸らし、全体を混ぜ合わせて器に盛ったあと、刻み万能ねぎを散らして
出来上がり♪
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翌朝におにぎりにしても美味しそうですねー
つーのオカンは、具が焼肉のおっきなおにぎりを
作ってくれてたようで、それがスゴイ美味しかったといってました。
しかし、クーピーさんが作る離乳食って、
大人が食べても美味しそう♪
応援ポチ×３
今度焼肉の時、少し残しておいて次の日におにぎりにしようかな＾＾♪