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2008年05月10日

旬の食材簡単レシピ♪「あさりの酒蒸し」と献立

あさりの酒蒸し

沖縄旅行日記の続きの前に、昨夜の晩ご飯のご紹介〜^^

今が旬のあさりを使った「あさりの酒蒸し」です。
潮干狩り、今年になって行かれた方もいるかな^^?? クーピーは小学生の時
以来行ってません。。
子供の頃、あさりは食べるよりも捕る方が楽しいように思えていたけど、
今となってはやっぱり食べる方が嬉しい(美味しい)*^^*

昨日はいつもよりも多めに買ってきて、あさりをしっかり堪能♪
お酒にニンニク、そしてお醤油をちょこっと。。こんなにシンプルで簡単なのに
なんでこんなに美味しいんだろう*^^*

あさりって栄養価も高いので旅行の疲れも取れるかな^^?(ついでにダイエット効果も
得られたら最近お腹の脂肪が気になりだした夫にはさらに嬉しい♪)

そんな昨日の晩ご飯は、

あさりの酒蒸しと献立

<昨日の晩ご飯の献立>
●あさりの酒蒸し
●筑前煮
●レタスと新キャベツ、リンゴのサラダ
●白ご飯
●フルーツ(リンゴとパイナップル)


筑前煮は圧力鍋で簡単に♪
旅行中はどうしても普段より野菜が少なめになるので、昨日は野菜たっぷり
メニューでした^^

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「あさりの酒蒸し」レシピは続きをどうぞ^^

「あさりの酒蒸しガーリックバター風味」もオススメです。
「あさりのガーリックバター風味」のレシピはこちらをどうぞ^^


<「あさりの酒蒸し」作り方/レシピ(2人分)>

1.あさり(300g)は塩抜きがされていない場合は、3%ほどの塩水に1〜2時間つけて
  塩抜きをします。
  その後、あさりをこすり洗いし、表面のぬめりをとります。

2.鍋にあさりを並べ、みじん切りにしたニンニク(1片)を散らし、酒(50cc)を注ぎ
  蓋をして蒸します。あさりの口が開いたら醤油(大1)をふりかけ、蓋をして再度
  煮立ったら火を止めます。器に盛って小口切りにした万能ねぎ(1本)を散らして
  出来上がり♪

☆お酒は清酒を使用してくださいね!


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posted by クーピー at 13:06| Comment(5) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
貝のうまみ、たっぷりですね!! 
忙しいと何も作る気にもなりませんが、簡単料理でバランスを採りたいです。貝のエキス、いただきたい!!
Posted by min at 2008年05月11日 16:24
またまた,拝見させていただきました。
応援ポチッ!
Posted by サトシ at 2008年05月11日 16:48
こんばんは^^
クーピーさん、誕生日のお祝いのコメントをありがとうございました。
ほんと、嬉しかったです♪

お子様と初めての旅行はとっても楽しかったようですね。
沖縄には行った事がない私。
私も主人におねだりしてでも、いつか沖縄に行ってみたいです。

Posted by samii at 2008年05月12日 00:31
沖縄・・・いいですね。
ウチも行きたいと思ってます。

私は若い頃、1泊2日で行きましたが、
もっとゆっくり楽しみたいです。

続き、楽しみにしてますね〜

アサリ・・・らこが貝好きなんです。
お味噌汁しか作ったことないから、
今度は酒蒸しに挑戦してみまーす。

応援ポチ×3
Posted by みーくま at 2008年05月12日 11:38
☆minさん、簡単で美味しい☆疲れた時や忙しい時は
 そんなお料理に限りますね!(最近ずっとそんな気分かも(笑))
 アサリって小粒なのに栄養たっぷり食材ですね!

☆サトシさん、ありがとうございます!

☆samiiさん、沖縄旅行は我が家の年一回の楽しみなんです。
 でも子供がいるとそれもいつまで恒例の旅行に出来るか
 心配だけど。。また来年も行きたいと思います^^

☆みーくまさん、沖縄の1泊2日はあっという間だったでしょうね。
 今度行く時はもっとゆっくりできるといいですね!
 アサリが好きならこちゃん、元気に育ちますね^^q
Posted by クーピー at 2008年05月12日 17:28
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Excerpt: 「アサリ(浅蜊)あさり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-05-14 07:55


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