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2008年05月26日

簡単ランチ♪「トマトリゾットグラタン」

トマトリゾットグラタン

今日のランチに作ったお手軽ライスグラタン。

「トマトリゾットグラタン」

トマト缶のトマトが少し残っていたので、使い切るために作った今日の
ランチです^^

ボウルの中で材料とご飯を混ぜてグラタン皿に移し、オーブンで焼くだけの
簡単レシピ☆ 
一人ランチはやっぱりこのくらい簡単でなくっちゃね^^!

バターは加えずヘルシーに仕上げているけど、ミルクとベーコンを加えている
ので、あっさりしている割にコクと旨みがあります♪

軽く焼き色をつけて表面はカリッと、だけど中はしっとりリゾット風。
息子はお昼寝中だったので、久しぶりにゆっくりのランチタイムでした^^


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<「トマトリゾットグラタン」作り方/レシピ(1人分)>

1.ボウルにトマト缶(1/4缶、100cc)、牛乳(50cc)、刻んだベーコン(1枚)、
  刻みパセリ(適宜)、コンソメ(小1/2)、粉チーズ(適宜)、塩・胡椒(少々)、
  ご飯(お茶碗軽く1杯)を混ぜ合わせます。

2.グラタン皿に1を加え、オーブン(300℃)で約15分、表面に軽く焼き色がつく
  程度に焼きます。
  粉チーズ、パセリをふりかけ出来上がり♪


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posted by クーピー at 18:06| Comment(2) | TrackBack(1) | 休日のブランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ご無沙汰してました〜
1人でも立派なランチですね♪
家族がまたまた増えました・・・・
遊びに来て下さいね(^^♪
Posted by キーキ at 2008年05月27日 00:18
☆キーキさん、バズくんに加えて新しい仲間ですね!
 また遊びに行きます♪
Posted by クーピー at 2008年05月28日 15:43
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