最近ちょっとはまっているお野菜の一つにピーマンがあります＾＾
それもいろいろ混ぜずに、シンプルなピーマン料理が好きです♪
焼きピーマンとしいたけの旨みを、あっさり胡麻酢でいただく和えもの。
昨日の晩ご飯のもう一品料理として作ったものです＾＾
「ピーマンとしいたけの胡麻酢和え」
グリルで焼いて合わせ調味料で和えるだけ。と〜っても簡単で、緑黄食野菜とキノコ☆
ちょっとヘルシーなもう一品が欲しい時にはオススメです。
焼きピーマンも好きだし、しいたけも焼くと風味と旨みがUPするので、２種類だけの
食材でシンプルなわりには、ついつい箸も進む美味しさなのでぜひお試しあれ＾＾
今夜から雨が降り出すみたい。梅雨入りももうすぐなのかなぁ。。
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＜「ピーマンとしいたけの胡麻酢和え」作り方／レシピ（2人分）＞
１．ピーマン（3個）はヘタと種を取り除き、縦半分に切った後、5mm幅に切ります。
椎茸（6枚）はいしづきを取り除き、5mm幅に切ります。
２．１をグリルで軽く焼き色がつく程度に（6〜8分）焼きます。
３．合わせ調味料を作ります。
＜酢（大1）、醤油（大1）、砂糖（小2）、胡麻油（小1）、白すり胡麻（小1）＞
４．2が焼き上がったら熱いうちに3に加え全体を混ぜて和えます。
器に盛って出来上がり♪
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炒めずに焼くのですね〜ヘルシーです！
バトン記事、アップしました＾０＾
winさんのブログ紹介から訪問しました。
ざっとお写真を拝見させて頂きました。
どれもおいしそうで素敵なお料理ばかりで
指を加えて眺めました。
参考にしてお料理がんばってみようと思います。
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また次の方に渡しますね＾＾
☆エコmissさん、はじめまして＾＾
遊びに来てくれてありがとうございます♪
また遊びに行かせていただきますね☆