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2008年05月28日

「ピーマンとしいたけの胡麻酢和え」

ピーマンとしいたけの胡麻酢和え

最近ちょっとはまっているお野菜の一つにピーマンがあります^^
それもいろいろ混ぜずに、シンプルなピーマン料理が好きです♪

焼きピーマンとしいたけの旨みを、あっさり胡麻酢でいただく和えもの。
昨日の晩ご飯のもう一品料理として作ったものです^^

「ピーマンとしいたけの胡麻酢和え」

グリルで焼いて合わせ調味料で和えるだけ。と〜っても簡単で、緑黄食野菜とキノコ☆
ちょっとヘルシーなもう一品が欲しい時にはオススメです。
焼きピーマンも好きだし、しいたけも焼くと風味と旨みがUPするので、2種類だけの
食材でシンプルなわりには、ついつい箸も進む美味しさなのでぜひお試しあれ^^

今夜から雨が降り出すみたい。梅雨入りももうすぐなのかなぁ。。


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<「ピーマンとしいたけの胡麻酢和え」作り方/レシピ(2人分)>

1.ピーマン(3個)はヘタと種を取り除き、縦半分に切った後、5mm幅に切ります。
  椎茸(6枚)はいしづきを取り除き、5mm幅に切ります。

2.1をグリルで軽く焼き色がつく程度に(6〜8分)焼きます。

3.合わせ調味料を作ります。
  <酢(大1)、醤油(大1)、砂糖(小2)、胡麻油(小1)、白すり胡麻(小1)>

4.2が焼き上がったら熱いうちに3に加え全体を混ぜて和えます。
  器に盛って出来上がり♪


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posted by クーピー at 15:31| Comment(3) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
シンプルなのにとっても美味しそう♪
炒めずに焼くのですね〜ヘルシーです!

バトン記事、アップしました^0^

Posted by win at 2008年05月28日 21:32
はじめまして。
winさんのブログ紹介から訪問しました。
ざっとお写真を拝見させて頂きました。
どれもおいしそうで素敵なお料理ばかりで
指を加えて眺めました。
参考にしてお料理がんばってみようと思います。
応援ポチ☆
Posted by エコmisa at 2008年05月28日 22:26
☆winさん、バトン受け取りました〜♪
 また次の方に渡しますね^^

☆エコmissさん、はじめまして^^
 遊びに来てくれてありがとうございます♪
 また遊びに行かせていただきますね☆
Posted by クーピー at 2008年05月30日 21:13
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