ゴーヤにピーマン。最近、苦味のある夏野菜が続いていますが＾＾；
昨日はゴーヤチャンプルーを少しアレンジして、チャーハンを作りました。
「ゴーヤチャーハン」
具はゴーヤにスパムと卵だけ。シンプルだけど、ゴーヤの苦みとスパムの塩味が
美味しいチャーハンです。（スパムの代わりにベーコンでも美味しいですよ。）
これから暑い季節にもしっかりご飯を食べたいですね！
そんな日にピッタリのご飯ものでした☆
☆☆☆☆☆
今日は午前中はシトシト雨が降っていたけど、午後からは晴れて今は晴天♪
昨日は蒸し暑かったのに対し、今日は雨が止んでからはカラッと涼しいです。
ちょうど気持ちいいお天気だったのか、普段はほとんどお昼寝をしない息子も
今日はしっかりお昼寝してくれたし。
でも、最近は赤ちゃんにとって、夜もすでに暑くて寝苦しいみたいで、夜中に
何度も起きる様になった息子（＞＜） 今までは、夜は一度寝ると朝までぐっすり
だったのに。。
おかげでクーピーも寝不足気味です。だから今日のように息子がお昼寝をちゃんと
してくれた時に一緒にお昼寝しちゃえばいいんだけどね。でも、「今のうちに！」って
家のことを片付けちゃって、結局は寝れずじまい＾＾；
近頃の息子は、お座りとハイハイの練習中です。お座りはだいぶ安定してきました＾＾
ハイハイは、寝返りした後ズリズリ移動。。目がけた物に一心不乱に近づこうと
頑張っています☆ その目がける物がまた面白いの。おもちゃ以外に、「何で
そんなものに〜！！◎o◎」って言うもに向かって必死で手を伸ばしているので、
クーピーも「あ〜っ！それはダメ〜！！」って言いながら家の中を走り回ってます＾＾；
そんな最近のクーピーの日々でした＾＾
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＜「ゴーヤチャーハン」作り方／レシピ（2人分）＞
１．ゴーヤ(1/2本）は縦半分に切り、種とワタを取り除いた後、5mm角に切ります。
スパム（50g、ベーコンでもO.K.)は5mm四方に切ります。
２．フライパンに油（大1）を熱し、スパム、ゴーヤを炒めた後、一旦お皿に
取り出します。
３．ご飯（お茶碗2〜3杯）に溶き卵（2個）をからめます。
２を取りだした同じフライパンに油（大1）を追加し、ご飯を加えほぐしながら
炒めます。
パラパラになってきたら、顆粒鶏がらスープの素（小1)を加え、ゴーヤとスパム
を戻し入れ、塩・黒胡椒（少々）で味をととのえます。
器に盛って出来上がり♪
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ゴーヤ大好き♪♪
そろそろ我が家にも登場させようかな♪♪
関東は昨日・今日雨で寒かったから
おでかけ出来ず・・・梅雨に入ったらイヤだね〜
寝ている間に用事済ませるとゆっくり出来ないですね〜
私も相変わらずバタバタ・・・（笑）
とうとう王子も行動範囲広がってきたんですね〜
我が家の姫は、ハイハイしないものの
ズリバイ＆寝返り＆寝返り返りで家中物色中〜（笑）
歩くようになったら恐ろしい・・・（笑）
私は沖縄の人なので、週に2〜3回は
ゴーヤーを食べます。
今は夫の転勤で石垣島に住んでいますが
実家の那覇にいたころは、
夏になると庭で腐るほど取れるゴーヤーで
ゴーヤーチャンプルーを飽きるほど食べていました。
クーピーさんのレシピを見て
なぜゴーヤーチャンプルー以外のレシピを
思いつかなかったんだろうと笑ってしまいました。
今日もお勉強させてもらいました。
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息子はずり這いながらも日に日に移動が速くなり、
目がけたものにあっという間に到達です。。それがおしりふきのボックスだったり、コードだったりするから困りものです＾＾；
☆エコmisaさん、沖縄の方だったんですね〜☆
沖縄大好き♪ゴーヤを週に２〜３回も登場する食卓
羨ましいです＊＾＾＊
沖縄のお勧め食材や食べ方あったら教えてくださいね♪