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2008年06月10日

食物繊維たっぷり☆簡単もう一品♪「ごぼうと糸こんにゃくの黒ゴマ和え」

ごぼうと糸こんにゃくの黒ゴマ和え

見た目は地味〜なお料理だけど・・(笑) 女性に嬉しいもう一品小鉢です^^
ゴボウに糸こんにゃくは食物繊維たっぷりで低カロリー。 ゴボウのシャキシャキと
糸こんにゃくのチュルチュルが加わって食べやすいです。

「ごぼうと糸こんにゃくの黒ゴマ和え」

普段ならきんぴら風に仕上げるとこだけど、この日はメインが「豚肉とパプリカの麻婆」で
ピリ辛だったので、こちらは和風だしの薄味で仕上げました。
最後に和えた黒ゴマが香ばしくっていいアクセントになっています。(今回は白より黒ゴマ
が風味がよくってオススメです☆)

お弁当の隅っこに、ちょこっと加えてもよさそうなもう一品でした^^

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さて、今回は久々のバトンをしたいと思います^^

エコや環境についてのブログを書かれているwinさんから、お気に入りブログを紹介すると
いったバトンをいただきました☆ winさんのブログは役に立つ手作り洗剤の作り方やお洒落なお出かけ情報を発信している素敵なブログなんですよ。

さて、次にクーピーがご紹介するお気に入りブログは、以前からコメントをいただき仲良く
していただいているキーキさんのブログ「ナジャ♀バズ♂」です^^

可愛いウサギちゃん達との生活。バズくんの仕草や表情を見ていると本当に癒されますよ〜*^^*
最近、生活に疲れた方もそうでない方も、一度ご覧になってみて下さいね♪


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<「ごぼうと糸こんにゃくの黒ゴマ和え」作り方/レシピ(4人分)>

1.ゴボウ(1本)は包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらした後
  水気をきります。

2.糸こんにゃく(1袋)は下茹でしてアク抜きをし、食べやすい長さに切ります。

3.鍋にゴマ油(大2/3)を熱し、ゴボウを加え炒めます。糸こんにゃくを加え炒め
  合わせたら、だし汁(100cc)、砂糖(大1)、みりん(大1)、醤油(大2)を
  加え煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
  器に盛って、黒ゴマ(適宜)を全体にふりかけて出来上がり♪


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posted by クーピー at 17:16| Comment(2) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさん、お忙しいのにバトンやってくださって、ありがとうございます!
私のブログのことも、このように書いていただいてとっても嬉しいです^^
キーキさんのブログにもお邪魔しました。
ナジャ嬢やバズ殿、ドテチンくんに癒されてきましたよ〜^0^

Posted by win at 2008年06月11日 01:35
☆winさん、ウサちゃんたち、普段あまり見ることないので
 キーキさんのところにお邪魔させてもらってます。
 可愛いでしょう*^^*
Posted by クーピー at 2008年06月12日 07:02
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Excerpt: 「ごぼう(牛蒡)ゴボウ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-06-11 07:23


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