我が家の休日☆朝昼ご飯事情☆旦那用に作った「豚丼」♪

これは、昨日の旦那のお昼ご飯として作った「豚丼」です＾＾

私は、既に朝ご飯を食べたところだったので、この「豚丼」
食べてないんです。。
休日は普段より少し遅めの朝食、しかも品数も普段より少し
多めの朝食をとっているので、お昼ご飯は食べずに「おやつタイム♪」
で済ますことが多いんです＾＾

旦那はというと様々・・
私が、休みの日こそ！！と、掃除や洗濯物にバタバタしていると
遅くに起きてきて、作っておいた同じ朝食を取る時や、
さらにお昼すぎに「お腹すいた〜」って言うので、簡単麺類や丼を
作ってあげることもしばしば・・

そして、昨日は。。
私はいつも道りパンで朝食♪
その他は　
●目玉焼き　●ソーセージ　●セロリのオイスターソース炒め　●ヨーグルト
でした。

旦那は朝はご飯を食べずに歯医者に行って、帰ってきてから食べるって
ことだったので、「ご飯がいい」というリクエストに答えて
この「豚丼」を作りました♪
豚丼になったのは、玉ねぎがたくさん余っていたので＾＾；

でも、豚に生姜醤油の香り・・作っている私も食べたくなっちゃたよ〜＾＾
私の朝食を作るときに「半熟目玉焼き」を2つ作っておいたので、
残りの一つを豚丼に乗せて完成〜♪


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＜簡単「豚丼」作り方／レシピ＞

簡単☆「クロックムシュー」でゆったりブランチ♪

「クロックムシュー」という言葉がふと頭をよぎり＾＾？　作ってみました。
フランス後でおしゃれに聞こえる「クロックムシュー」だけど作り方はすごく簡単！
休日の朝は少しいつもの朝食と違ったものを・・と思って作ったのに
フライパンでスクランブルエッグを作ったりしている普段の朝食より簡単に出来ちゃった＾＾

ホットサンドの中には、ハムとチーズ、ホワイトソースがはさんであります。
クロック（croque)ってフランス語で「カリカリ音がする」って言う意味があるんだそうです。
クロックムシューに半熟卵をのせたものは、「クロックマダム」って言うんですって。
マダムの方が豪華なんだぁ・笑。
次回試してみよう♪

ハム・チーズのホットサンドは時間がない朝によく作るけど、ホワイトソースを加えるだけで
全然違った味になりました。
でも私には、慌しい平日の朝食にはホワイトソース入りはチョットヘビーな気が・・
なので休日のブランチにゆっくりいただくのがぴったりなクロックムシューでした♪

＜クロックムシューの作り方／レシピ＞

「とろーりふっくら豆乳オムレツ」＆「りんごヨーグルト」

休日の朝ご飯は私の好きな時間の一つ。
いつもは時間を気にして、あわただしく取っている朝食もゆっくりと・・

今朝は私の好きなほうれん草と卵の組み合わせです。
いつもなら「元気モリモリ！ほうれん草オムレツ」にするんだけど
今日のほうれん草はサラダほうれん草だったので周りに飾ることにしたの。

オムレツには豆乳を加えて、ウインナーととろけるチーズ入りだよ。
半熟に仕上げてあるので、ほうれん草にはドレッシングをかけずに
オムレツの中からとろっと出てきた卵をからめて食べてね♪

「りんごヨーグルト」はりんごとヨーグルトの甘酸っぱさが朝にぴったっり♪
ナチュラルヨーグルトは酸っぱいと言ってジャムとか添える旦那も
これだとオッケーです。
レーズンをトッピングしてどうぞ♪

＜とろーりふっくら豆乳オムレツの作り方／レシピ＞

飲んだ翌日のお昼は「バチにゅう麺」「菜っ葉おにぎり」

朝はパン派の我が家ですが、今日はあっさり麺とさっぱりおにぎりです。

昨夜は私は友達と食事でお酒は少々だったけど、
旦那は会社の飲み会でかなり飲んだようだわ。
そんな次の日の朝（お昼？）ご飯にはぴったりなメニューかな？？

「バチにゅう麺」は普通のそうめんより、少しモチっとしていて美味しかったよ！

「菜っ葉おにぎり」はいつもは、じゃことカツオで炒めてふりかけのようにするけど
今朝はあっさりといただきたかったので、ハッチさんのコメントを思い出し
塩もみだけしたものをおにぎりにしました。
（今日はカブの菜っ葉だよ。カブそのものはにゅう麺の中〜♪）

あとはおとといの「おでん」の残り。結局、大根、こんにゃく、厚揚げが
一つずつ残っていただけです・・


＜バチにゅう麺と菜っ葉おにぎりの作り方／レシピ＞

今朝の「ベーグル」

今朝は私の好きなパンの一つでもある「ベーグル」が朝食でした♪
このふっくらもちもち感が好き！

最近は普通のパン屋さんでも見かけることの多いベーグルだけど
食べてみると普通のパン！？って感じのぱさぱさした「見た目だけベーグル」にも
何度かあたったなぁ・・ちょっとショックでした（；；

なので最近は、ベーグル専門のベーグルしか買わなくなっちゃった。
今日のは「BAGEL&BAGEL」のブルーベーリーベーグルです。

この前、羽田空港で買った（たまたま見つけて食べたくなったので買っちゃいました）
「どっちの料理ショー」にも出てた有名なベーグルのお店のベーグルサンド
「パンプキンベーグル」＆「ブルーベリークリームチーズ」の2種が1つのパックに
入ったのも美味しかったなぁ・・

他に、お勧めベーグルあれば皆さん教えてくださいね！

「角煮サンドイッチ」と「しめじのホワイトスープ」

お正月でご飯やお餅続きだったから、久しぶりにパンが食べたくなって、豚の角煮を
パンにはさんでブランチに。
ジューシーな味が野菜にしみこんで美味しいよ！
豚の角煮が余ったときなど是非試してね。

しめじのホワイトスープと合わせていただきま〜す♪
＜「角煮サンドイッチ」と「しめじのホワイトスープ」の作り方／レシピ＞

元気モリモリ！ほうれん草オムレツ

今日の朝ご飯
「ほうれん草のオムレツ風」は、すごーく懐かしい料理です。
私が子供の頃、よく食べてたの

母がよく作ってくれていたもので、ケチャップを少しかけて完成です。
多分、卵だけでなく、野菜も！と考えて作ってくれていたんだろうなぁ。

これで、元気に成長した気がします
小さい頃は、ほうれん草を見ると「ポパイ」を想像してしまってたけど

普段だと、オムレツには、椎茸やベーコンとかも入れたいところだけど
今日は、母のと同じようにほうれん草のみのシンプルな具で・

しかも、母はバターではなくサラダ油で焼いていました。
（なので、実は卵焼き？？）
今日は、油はオリーブオイルにしたよ。

あとは、昨夜のスパゲティーの残りに明太子マヨネーズをからめて
スパゲティーサラダにしました。

ほうれん草は鉄分や、ビタミンもビタミンA、B、Cと豊富に含まれているし
元気モリモリです。

牛乳を組み合わせるとパワー倍増

どうぞ召し上がれ〜

＜懐かしい味ほうれん草のオムレツの作り方／レシピ（２人分）＞

豆乳フレンチトースト！

わーい　今日から冬休みです

たまっていた代休を使って、２日早めに休みに入りました。

なので、今朝はゆったりと、「フレンチトースト」を作ってみました。

普段は、旦那と朝の時間が違うので平日にフレンチトーストを
作ることはないんだけど、今日は私が休みなので特別！！

（普段会社のある日は私が先に家を出るので、旦那が食べる頃には冷めてしまうから。。
　やっぱりフレンチトーストは出来たて食べてほしいし）

今日は「豆乳フレンチトースト」です。

昨夜の晩ご飯に続き”豆”です

家には、牛乳は冷蔵庫にないことも多いけど、豆乳は絶対に欠かさずあるよ。
私が毎朝飲んでるから

でも、旦那はあんまり好きじゃないみたい。毎朝、コーヒー飲んでます

今朝は、牛乳の変わりに豆乳をフレンチトーストに使ったのバレてないわ

フレンチトーストにはメープルシロップをかけて、召し上がれ〜

豆乳と共に、朝の定番の「ヨーグルト」を
今朝は刻んだりんごにかけて食べました

今日は、年末の掃除を旦那がいないうちにしようっと

でも、ショッピングにも行きたいなぁ


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残り肉じゃがをカフェ風に！

今日のお昼は、昨夜の肉じゃがの残りを食べることに

でも、このままじゃなぁ・・

そうだ卵をのせよう

中は半熟に仕上げたオムレツ風の卵をのせたら、昨日の和風肉じゃがも「カフェ風」に
仕上がりました


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どっちが食べたい？ 「野菜ラーメン」＆「ソース焼きうどん」

今日のお昼ご飯の「野菜ラーメン」＆「ソース焼きうどん」です。

なぜ、2種類なのかと言うと、ラーメンが1玉だけ余っていたのを使ってしまいたくて
でも私はうどんの気分だったので、今日のお昼は夫婦別の麺メニューにしました。

具材は、野菜たっぷりに！
といっても、昨日の夜の鍋の残り野菜です。

白菜、人参、椎茸をざくざく切って。玉ねぎ、ブロッコリーも追加して。

フライパンで野菜を炒めて塩少々。。
２／３は、旦那用のラーメンの上にたっぷりとのせて。
あとの野菜には、うどんとうどんがフライパンにくっつかないようにダシ汁少々を加えて
軽く炒め、ソースで味付けして出来あがりです。
（←今日はソース味が食べたい気分だったので。私がうどんをいただきました）
カツオぶしをたっぷりかけて

2種類の麺も、具材を兼用であっという間に完成です！

2005年12月18日（日）作成