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2007年08月07日

香ばしい和風テリチキ♪「ゴマ照り焼きチキン」

ゴマ照り焼きチキン1

<今夜のクーピー家の晩ご飯メニュー♪>
●ゴマ照り焼きチキン
●かに玉 (昨日使ったカニ缶の残りで。)

●さつまいも入りパンプキンサラダ<→レシピはこちら>
●水菜とトマトのサラダ


今夜のメインは「ゴマ照り焼きチキン」です^^
手前のお皿のお料理、決して焦げちゃったお料理ではありませんよ〜!
焦げじゃなくって「黒ゴマ」だよ^^

照り焼きチキンは簡単だし、照り焼きって旦那ももちろん好きなお料理だから、
お料理のレパートリーが少なかった結婚当初はよく作っていたなぁ・・
もちろん今も好きな照り焼き風味♪ 今夜はゴマを衣につけてゴマテリ
にしました〜^^

ゴマ照り焼きチキン2

ゴマの香ばしい香りと粒々感がとっても美味しい*^^*
食事中に食べていて思ったこと・・・何かの味に似ている!?
そう、醤油風味のゴマ煎餅の味だ^^!

一度ご賞味されたい方、是非お試し下さ〜い^^♪


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<「ゴマ照り焼きチキン」作り方/レシピ>
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2007年07月26日

簡単豚肉巻き♪「やっこねぎの味噌豚肉巻き」

やっこねぎの味噌豚肉巻き

今夜は久しぶりに、お肉の野菜巻きを作りました。
我が家ではよく作っていた巻き巻き料理♪ ちょっとご無沙汰だった
今夜は「豚肉」で「やっこねぎ」を巻いてみました〜^^

「やっこねぎの味噌豚肉巻き」

やっこねぎ、1束買ったのはいいんだけど、お味噌汁などの薬味で
使いきるには多いんですよね。
なので、しなびてしまう前に今夜はやっこねぎ料理。

ねぎと言えばぴったりの味付けは「味噌」♪
と言うことで、味噌を豚肉に塗って一緒に巻きこんで味付けも完了!
後はオーブンで焼くだけの今夜も簡単料理でした〜^^

味噌味の豚肉巻き、白ご飯がすすみますよ*^^*

<今夜の晩ご飯メニュー>
●やっこねぎの味噌豚肉巻き
●こんにゃくの煮物
●キャベツとトマト、ワカメのきのこサラダ
●冷奴
●白ご飯


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<やっこねぎの味噌豚肉巻き」作り方/レシピ>
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2007年07月25日

タレ活用レシピ♪「鶏肉のニラ玉炒め」

鶏肉のニラ玉炒め

こちらは最近バタバタしているクーピー家の、とある日の晩ご飯のおかずの一つ。
(バタバタしているのはクーピーだけ!? 旦那はいたってマイペース(−−;)

タレ類って冷蔵庫にずっと余っているものないですか?
クーピー家は、焼肉のタレがその一つ。焼肉は家ではほとんどしないので、
この前アウトドアで使った焼き肉のタレが、使わずじまいになっていたの。
だから、手早く簡単に晩ご飯を作りたい日に、お料理に活用しちゃいました^^

最近暑くて、お料理も冷たいものとか食べることが多くなって、
ちょっと身体も疲れ気味!?だったので、スタミナをつけよう!!
と選んだ食材の一つがニラ。

定番のニラ玉に鶏肉を加えて焼肉のタレで味付けしただけの、
超超簡単レシピだよ^^
これならインスタントラーメンしか作れない旦那にも作れるね。
香りの強いニラに、ニンニクの風味が効いた焼肉のタレはお手軽&便利な
タレでした〜♪


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<「鶏肉のニラ玉炒め」作り方/レシピ>
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2007年07月24日

夏ご飯♪「みょうが枝豆ご飯」

みょうが枝豆ご飯

今夜は夏にさっぱりいただける夏ご飯を作りました〜^^

「みょうが枝豆ご飯」

夏の食欲がなくなりやすい時期でも、ご飯はしっかりいただきたいですね。
甘酢漬けにした「みょうが」がアクセントのご飯は、さっぱりいただけて
食欲も出ますよ〜*^^*

夏らしく枝豆も添えると彩りも綺麗でしょ♪
みょうがのピンクがちょっとカワイイ「みょうが枝豆ご飯」をどうぞ^^


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<「みょうが枝豆ご飯」作り方/レシピ>
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2007年07月20日

夏に涼しく♪「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」

冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢1

今日も夏野菜を使ったお料理を作りました〜^^
今日使った夏野菜は「冬瓜」

とろっと柔らかく煮た冬瓜。
冷やしていただくと、ほてった身体もスッキリ!暑い夏にピッタリのお料理
になるよ^^♪

そして、一緒に煮たのが「鶏麩だんご」

冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢2

「鶏麩だんご」はこの前、お麩を加えて作った鶏だんごが、ふっくら柔らかく
仕上がって、旦那にも好評だったので、クーピーの定番になったの^^
今回もふっくら美味しく仕上がってるよ♪

「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」

器ごとしっかり冷やしてどうぞ〜♪
もちろん温かいままでも美味しくいただけますよ^^


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<「冬瓜と鶏麩だんごの冷やし鉢」作り方/レシピ>
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2007年07月14日

「豆腐ステーキ肉そぼろソース」

豆腐ステーキ肉そぼろソース

連休の初日の今日はは台風接近中のため、雨と風。でも雨風はまだそんなに
強くなくて近畿へは深夜〜朝方にかけて接近するみたい。
そんな今日は一日家にこもって、のんびりしていました〜。

さて、晩ご飯はこちら(↑)

「豆腐ステーキ肉そぼろソース」

つるっと柔らか&アツアツのお豆腐が美味しい豆腐ステーキ。
クーピーはお豆腐は柔らかい絹こし豆腐が好きなので、豆腐ステーキも
絹こし豆腐で。(しっかりした食べごたえのお豆腐が好きな方は木綿で作ってね。)

クーピーは豆腐ステーキはフライパンを使わずに、オーブンで焼きます^^
ポイントはゴマ油をお豆腐に塗ってから焼くと風味も美味しく、ソースとの
相性も良くなるよ。

今回のソースは、ニンニクとねぎの風味を効かせた「肉そぼろのあんかけ」で
いただきま〜す^^♪
あっさり豆腐にしっかり味の肉そぼろがとっても美味しくて、ボリュームも
ある豆腐ステーキに仕上がってるよ♪


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<「豆腐ステーキ肉そぼろソース」作り方/レシピ>
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2007年07月09日

野菜もたっぷり♪「おからハンバーグ」

おからハンバーグ1

今週になってようやく、梅雨らしい雨の日が続きそうな一週間ですね。
今週は仕事もスケジュールが一杯; 蒸し暑い季節がさらに疲れそうな
一週間です^^;
そんな一週間のスタートの今日の晩ご飯は・・
しっかりご飯だけど、ヘルシー和風で♪

野菜もたっぷり♪「おからハンバーグ」

週末、スーパーで見かけた「おから」 
「おから」って意外と欲しい時に売られていないんですよね〜。
なので、大きな袋で売られていたので、旦那は「そんなに沢山どうするの??」
って聞いてきたけど、購入で〜す♪
家に帰って早速、小分けして冷凍庫へ。そう、おからは冷凍保存できますよ^^

そして今夜早速、第一段の出番です。
しっかりご飯が食べたくてハンバーグ♪ だけどヘルシーに♪
「おから」をたっぷり加えた「おからハンバーグ」だよ。
牛肉とおから、おからの割合が多いくらい^^

そして野菜も玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて、見た目の綺麗な色に
なるし、旨みと栄養価もUPです。

おからハンバーグ2

おからハンバーグはあっさりしているので、和風ハンバーグに合うポン酢でも
いいんだけど、今回のクーピーのオススメはしっかり味のソースとケチャップを
混ぜて作るソースです^^

これなら晩ご飯の時間が遅くなる旦那にもピッタリの、ヘルシーハンバーグだわ♪
クーピーの明日のお弁当にも入れちゃおう^^


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<野菜もたっぷり♪「おからハンバーグ」作り方/レシピ>
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2007年07月03日

「鶏麩だんごのにぎやか和風ポトフ」

鶏麩だんごのにぎやか和風ポトフ

今夜の晩ご飯は和風ポトフ♪
ポトフは簡単に出来るし、美味しいですね♪

今夜は和風ポトフにしてみたよ〜^^

「鶏麩だんごのにぎやか和風ポトフ」

ウインナーが定番のポトフを今夜は鶏だんごで♪
この鶏だんごは、と〜ってもふっくらしているよ*^^*
そのふっくらの正体は・・「お麩」
お麩を加えて作った「鶏麩だんご」は柔らかふっくらで美味しいよ。

ふわっふわの「鶏麩だんご」に、定番のお野菜以外に
今回はさつま芋とえのきも加えて、いつもと違った「にぎやか和風ポトフ」
の完成で〜す^^♪


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<「鶏麩だんごのにぎやか和風ポトフ」作り方/レシピ>
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2007年07月01日

マクロビオティックな晩ご飯♪「小松菜と凍り豆腐の炒め物」

小松菜と凍り豆腐の炒め物

もう7月、梅雨らしい長雨もないまま7月になっちゃいましたね。
このまま梅雨明けして、真夏に突入するのかな??

蒸し暑い日が続いて、そろそろ食欲のない日も出てきたクーピー。
そして、この前会社の定期健康診断を受けた旦那。
まだ健診結果は出ていないものの、晩ご飯をとる時間帯も深夜になることの
多い旦那は、メタボリックにも注意しないとね!

そんな事を考えていたら、「マクロビオティック」が気になってきて、
今夜は「マクロビ」を意識した晩ご飯にしてみました〜^^

まずはこちら(↑)
「小松菜と凍り豆腐の炒め物」

お肉の代わりに良質のたんぱく質を含む「凍り豆腐」を使ったお料理。
これなら満腹感もあります♪
鉄分&カルシウムの豊富な小松菜と一緒に炒めるとで、栄養バランスもいいよ♪♪
最後に磨りゴマをパラパラ振りかけて、香りもGOOD!!

これなら食欲のないクーピーも美味しくいただけて、元気をキープ出来そうp(^^)q

その他のマクロビ風今夜の晩ご飯は、次の記事に続きま〜す^^/


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<「小松菜と凍り豆腐の炒め物」作り方/レシピ>
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2007年06月28日

今夜の和風晩ご飯♪「かれいの煮付」&「ピリ辛筑前煮」

かれいの煮付&ピリ辛筑前煮

今日の晩ご飯は「かれいの煮付」「ピリ辛筑前煮」です^^♪

美味しそうな「かれい」が売られていたので、今日の晩ご飯は即決定!
身のしっかりした「かれい」だったので、やっぱり煮付が一番かな♪
お魚の煮付をいただくのは久しぶりだったので、美味しい〜*^^*
かれいの身もとっても柔らかかったよ。

<「かれいの煮付」作り方/レシピはこちら>


そして今夜のもう1品は「ピリ辛筑前煮」(↓)

ピリ辛筑前煮

残っていたレンコンと椎茸を使いたくて作った「簡単筑前煮」
筑前煮は旦那も好きなお料理で、いつもたくさん食べてくれます^^
お野菜もたっぷり摂れるし、我が家では定番中の定番料理。

「かれいの煮付」と味が重ならないように、今回は唐辛子を加えて
ピリ辛に仕上げて、鶏肉も加えなかったのでゴマ油で風味付けして
います♪
あっ、きぬさやも冷蔵庫になかったので、枝豆で飾り付け・・
本当にあったもの簡単筑前煮ですね^^;

今夜は、お魚の煮付に、お野菜の煮物、ほっこり和食で晩ご飯でした〜*^^*


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<「ピリ辛筑前煮」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 20:43| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月26日

香り豊かな♪「豚肉の香り磯辺揚げ」

豚肉の香り磯辺揚げ1

今夜の晩ご飯は大人にも子供にも気に入ってもらえそうなお料理です^^

「豚肉の香り磯辺揚げ」

磯部揚げなんだけど、今回は焼きのりの変わりに「青のり」を使って
さらに香りのいい磯辺揚げになっているよ♪

豚肉は薄切りを使うことで、油も少なくてすぐに揚がるし、青海苔たっぷりの
衣もからみやすいの。
生姜醤油で下味をつけた豚肉に、青のりの香り・・とっても美味しいよ♪
そうそう、ポテトチップスの「青のり味」のような感じを想像してもらえると
ちょうどいいかなァ^^

豚肉の香り磯辺揚げ2

大葉に巻いて食べるのもあっさりしてオススメ。

今日はとっても蒸し暑かったから、旦那が帰宅したら冷えたビールと一緒に
出してあげようかな*^^*


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<「豚肉の香り磯辺揚げ」作り方/レシピ>
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2007年06月25日

簡単♪うまうま♪「豚の甘辛マスタード角煮」

豚の甘辛マスタード角煮1

こちらは昨日の晩ご飯に作った「豚の甘辛マスタード角煮」

美味しい「豚の角煮」を簡単に作れるレシピだよ♪

昨日は一日天気も優れなくて、蒸し暑いし、せっかくの休日なのに
気分もお天気と同じく優れなかったクーピー。。

旦那は元気にスポーツクラブへ行ってたけどね。
なので、クーピーは家でゆっくり、旦那が留守のうちにお昼寝してzzz
少し寝たら気分も復活してきたわ^^
その後ゆっくり晩ご飯作りの開始〜♪

そう言えば、朝昼兼用のご飯を食べたきりの旦那。
おデブ予防に、ジムに行ったのはいいんだけど、お腹すいて倒れて
ないかな??
と、言う事で、晩ご飯はスタミナつくように豚肉料理♪
えっ、せっかくジムに行って来たのに、カロリー高い!?って?
ちゃんと他のお料理は野菜中心で、カロリー抑えてるから安心してね〜^^

この「豚の甘辛マスタード角煮」は、豚の肩ロースを
使用することで、バラ肉で作るより脂肪分も控え目。
そして下茹での必要もないので、手早く出来る簡単角煮だよ♪

豚の角煮って、辛子を添えて食べると美味しいので、今回はあらかじめ
マスタードを加えて作ってみたの^^

豚の甘辛マスタード角煮2

粒マスタードのまろやかな辛さが角煮の甘辛にピッタリ♪♪
やっぱり豚の角煮って美味しい〜*^^*


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<「豚の甘辛マスタード角煮」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 20:42| Comment(8) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月23日

フードプロセッサーで簡単♪「ピーマンの肉味噌豆腐詰め」

ピーマンの肉味噌豆腐詰め

今夜の晩ご飯はピーマンの肉詰のオーブン焼き。
これから暑い日には、キッチンで火を使うのも暑いんですよね〜^^;
焼くことはオーブンに任せた方が暑くないかも^^(笑)

「ピーマンの肉味噌豆腐詰め」

このピーマンの肉詰めはヘルシー肉詰めだよ♪
牛肉豆腐椎茸を加えています。カロリーダウンだけでなく、
豆腐で柔らか、椎茸の旨みも加わって美味しいの*^^*

しかもレシピも簡単♪ 材料をフードプロセッサーに加えてスイッチON!!
後はピーマンに詰めてオーブンで焼くだけ。
(もちろんフードプロセッサーがなくても出来ますよ^^)

牛肉&豆腐にぴったりな味噌風味のピーマンの肉詰め。
お酒にもぴったりなので、旦那はビール片手に食べていました。
ヘルシーな「アテ」になっちゃったみたい^^

今夜の晩ご飯のその他のお料理は、また今度ご紹介しま〜す^^/


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<「ピーマンの肉味噌豆腐詰め」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 21:38| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月22日

夏のあっさり♪「豚肉じゃが」

豚肉じゃが

こちらは昨日の晩ご飯です^^♪

和食の定番「豚肉じゃが」

普通の肉じゃがなんだけど、今回はあえて「豚」とつけて「豚肉じゃが」。
そう、関東では豚肉を使った肉じゃがも一般的と聞いたこともあるけど
(関東の方、本当ですか?)関西では肉じゃがと言えば牛肉。
少なくともクーピーは実家の頃から牛肉じゃがです。

豚肉の旨みが美味しい「豚肉じゃが」
今回は、豚肉にもぴったりの隠し味「生姜」の絞り汁を加えて
あっさり夏仕立ての肉じゃがです^^

昨日は暑かったので、ちょうど食べやすい肉じゃがでした〜♪


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<「豚肉じゃが」使い方/レシピ>
posted by クーピー at 20:30| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月20日

栄養満点♪「ごっちゃ炒り煮」 & 簡単おつまみ♪「アスパラと牛肉のマヨ炒め」

ごっちゃ炒り煮1

今日は昨夜の晩ご飯のおかず2品をご紹介します♪

一品目は「ごっちゃ炒り煮」

ネーミングは見た目の通り。いろんなお野菜などをごちゃごちゃ加えて
炒り煮にしたもの。
以前にもごっちゃ炒り煮を作ったことがあると思うけど、このお料理は
その時の気分で加えるものや味付けを変えているの^^

今回のごっちゃ入り煮の中身は・・人参、かぼちゃ、ブロッコリー、
ひじき、高野豆腐に卵。

ごっちゃ炒り煮2

野菜のそれぞれの食感や旨みが美味しいの*^^*
お野菜は季節のものやお好みのものを加えてO.K.だよ。
ごっちゃ炒り煮のポイントは,高野豆腐と卵で、ほんのり甘いまろやかで
優しい味と食感に仕上げることです。

食べただけで、健康になれるような栄養満点のお料理ですよ〜♪


そして2品目。「アスパラと牛肉のマヨ炒め」

アスパラと牛肉のマヨ炒め

こちらは旦那用に作ったもう1品。
「ごっちゃ炒り煮」と「れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯」だけじゃ
旦那にはちょっと物足りないかな?って思ったから^^

だけど、追加のもう1品なので、超簡単料理だよ^^
マヨネーズと醤油での味付けは、ちょっと濃い味でお酒にも合いそう♪
もう1品追加したい時の、おつまみ的お料理にぴったりです^^


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<「ごっちゃ炒り煮」&「アスパラと牛肉のマヨ炒め」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 20:43| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月19日

簡単美味しい炊き込みご飯♪「れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯」

れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯

今日も蒸し暑いですね〜。今日は会社では慌ただしい一日で、あっと言う間に
一日終わっちゃいました^^;
だけど、幸い残業もなく退社できたので、早く帰ってゆっくりしよう♪
と、まっすぐ帰宅したました〜^^

そんな今夜の晩ご飯は和食でまったり・・
ご飯は炊き込みご飯だよ♪

「れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯」

どんな炊き込みご飯にしようかなぁ・・と考えた結果、残っていたレンコンを
加えて作ることにしたの。レンコンのシャキッと感が美味しい炊き込みご飯。
枝豆を加えて見た目のアクセント&夏らしさを加えて♪
ただし枝豆は別茹でしておいて、炊き上がったご飯に加えてね。
(その方が枝豆の食感も残るし、型崩れもしないので。)
風味はあっさり♪ ジャコを加えているので風味も美味しいよ^^

そして今夜の食卓はこんな感じ(↓)

今夜の晩ご飯

ほっこり和食の晩ご飯でした^^

<今夜の晩ご飯メニュー>
●れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯
●栄養満点「ごっちゃ炒り煮」
●簡単おつまみ「アスパラと牛肉のマヨ炒め」
●トマトとレタスのサラダ
●ワカメのお味噌汁


今晩のおかず2品は次回の記事でご紹介します^^♪


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<「れんこんと枝豆の炊き込みじゃこご飯」作り方/レシピ>
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2007年06月17日

「れんこんチーズのコロコロつくね」

れんこんチーズのコロコロつくね

今日は昨日買ったばかりの靴を履いて、旦那とランチを兼ねて神戸をお散歩^^♪
靴はクーピーが欲しかったデザインだし、履き心地も良かったので
いいお買い物でした♪

さて、今夜の晩ご飯は「れんこんチーズのコロコロつくね」

鶏つくねに刻んだレンコンを加えると、シャキシャキ感が加わって
軽い食感に。
刻み大葉も加えて香りもいいよ♪
そして今回はそんな和風つくねに、チーズをIN!
レンコンと大葉にチーズがプラスされた、コクのあるつくねです^^

<今夜の晩ご飯メニュー>
●れんこんチーズのコロコロつくね
●焼き茄子の冷やし鉢
●レタスとトマト、ワカメの和えサラダ



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<「れんこんチーズのコロコロつくね」作り方/レシピ>
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2007年06月12日

レンジで簡単♪「茄子のはさみ蒸し生姜あんかけ」

茄子のはさみ蒸し生姜あんかけ1

すっかり暑くなりましたね。日中は「もう夏バテしそう〜(><)」
って思いながら、お昼休みにランチに出かけました。
でもお昼はお腹も空いていたので、しっかりパスタランチをいただいちゃいました
けどね〜^^

そして今夜の晩ご飯は、
「茄子のはさみ蒸し生姜あんかけ」を作りました♪

茄子のはさみ・・と言えば「はさみ揚げ」が一般的かな??
でも今夜は、さっぱりいただける「茄子のはさみ蒸し」だよ。

茄子のはさみ蒸し生姜あんかけ2

レンジでチンする簡単料理♪
そして茄子で挟んだのは鶏ひき肉と「大葉」。あんは「生姜あん」に仕上げて
夏にも美味しくいただけるオススメのあん料理です。


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2007年06月09日

彩り楽しい♪「五目野菜の巾着煮」

五目野菜の巾着煮1

今日は朝から用事があって、雨の中外出していたら疲れちゃった〜。
でも、夕方は我が家の週末恒例(?)の食材買出しに、旦那に車を出して
もらって行ってきました。牛乳とかヨーグルトとか重たいものはこんな日に
買っておかないとね〜^^
ついでに旦那にはお酒も追加されちゃったけど^^;

買い物から帰宅して、休日なのでのんびり晩ご飯作りの開始♪
今夜はお刺身がメインの食卓。
そして「五目野菜の巾着煮」を今夜は作ったよ^^

中身は野菜たっぷり&カラフル(↓)

五目野菜の巾着煮2

人参、かぼちゃ、えんどう豆、ひじきに椎茸。
それぞれ細かく切って、後は巾着に詰め出し汁で煮るだけ。
ねっ、簡単でしょ*^^*

いろんな旨みが含まれた「五目野菜の巾着煮」をどうぞ♪

<今夜の晩ご飯メニュー>
●お刺身4種盛り
●五目野菜の巾着煮
●レタスとトマトのサラダ
●お味噌汁
●白ご飯


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2007年06月08日

夏の栄養晩ご飯♪「鰻と小松菜の豆腐卵とじ」

鰻と小松菜の豆腐卵とじ

今日は蒸し暑い一日でしたね。明日は雨で、天気も荒れ模様だそうです。
梅雨の前振りかな? せっかくの休日なのに雨なんて嫌だなァ(><)

さて、「今夜の晩ご飯は何にしよう〜^^?」なんて考えながらの帰宅。
夏のスタミナ食材の一つの鰻を使ったお料理にしました〜^^

「鰻と小松菜の豆腐卵とじ」

鰻と小松菜を使った栄養満点の卵とじ。
我が家の卵とじは、豆腐を加えて作ることが多いの。
鰻と小松菜の下には豆腐が隠れていて、ツルッと食べれて美味しいよ^^

鰻の蒲焼の甘さと小松菜の苦味が美味しいバランス♪
だけど、小松菜の苦手な方はほうれん草で作ってもO.K.!!
クーピーは小松菜もほうれん草もどっちも好きだなぁ*^^*

そして、今夜のサラダは血液さらさらサラダ
「玉ねぎスライスとレタスとトマトのサラダ〜鶏ハム添え〜」
でした^^


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<「鰻と小松菜の豆腐卵とじ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 21:09| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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