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2015年10月14日

ハロウィンにも♪簡単☆「かぼちゃのクリームシチュー」

かぼちゃのクリームシチュー.jpg

秋晴れの気持ちのいいお天気が続きますね。
曇りや寒い日は当分先まで来なくていいのになぁ・・と思います^^

3連休ものんびり過ごして終わり、昨日は代休で小学校がお休みの
長男と家でお昼ごはん。

「かぼちゃのクリームシチュー」

ホントは滅多にない長男と二人きりの時間だし、ショッピングに
出かけ外でランチでも♪
と思っていたけど、午前中からお友達と公園に行ってしまい・・
(やっぱり男の子は外で遊ぶ方がいいのね。)
結局、家でランチ^^;

シチューはビーフシチューはもちろん、クリームシチューも
バゲットを合わせるのがお好みの息子たち。
前歯生え変わり中の長男、無理だったらご飯もあるよ、
と言ってあげたけど。パンをかじっておりました(笑)

今週末は二男の幼稚園の運動会ですp(^^)q


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2014年05月07日

☆潮干狩り☆簡単あさりレシピ「あさりの酒蒸し」と「クラムチャウダー」

連休も終わっちゃいましたね。
我が家はGWの後半に潮干狩りに行きました!!
でも、潮干狩りって子どもの時以来☆
息子たちが初めてだから喜ぶかなぁ・・って夫と言って
出かけたんだけど、いざあさりを採り始めると大人も必死に
なって探してしまったわ^^;

大半は夫が採ったものですが・・
20140503潮干狩り.jpg

ずっしり♪

当然その日の晩ご飯はあさり料理です♪♪

では、ご紹介〜^^


「あさりの酒蒸し」
<レシピは「続きをよむ」でどうぞ>

20140503あさりの酒蒸し.jpg

シンプルな定番料理ですね。
ちょっとガーリック醤油風味に仕上げました。



お次は、子どもも食べやすいように、

「クラムチャウダー」
<レシピは「続きをよむ」でどうぞ>

20140503クラムチャウダー.jpg

クリーミーで食べやすいです♪
実は具は、あさりもだけど野菜もたっぷり☆



さて、3品目は「ボンゴレビアンコ」です。
(次回に続きます〜)


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2012年12月10日

簡単☆喉の痛みや風邪に効く♪「大根とねぎのポタージュスープ」

20121208大根とねぎのポタージュスープ.JPG

寒〜いです!!
週末から真冬並みの寒さですね。
神戸では昨日、一瞬だけど雪が舞っていました。

先週はずっと風邪気味の私。金曜日には長男の幼稚園での音楽発表会が
あったので、風邪を移してしまわないかとヒヤヒヤしていましたが、
息子たちは無事に元気なまま過ごしています。
子ども達から風邪をもらうことはあっても、親から子どもたちに移すのは
可哀そうですからね。注意しないと!!

と、そんなことを思いながらも、土曜日には私は声が出ないくらい風邪が
喉にきて、夫は夫で腹痛を伴う風邪を引き(><)


そこで、少しでも早く治るようにと作ったスープがこちら☆

「大根とねぎのポタージュスープ」
<レシピは「続きを読む」でどうぞ>

ねぎには鎮静、殺菌効果があって、喉の炎症に効くし、
大根には消炎効果のほか、胃の消化を助けてくれる効果が
あるので、風邪にピッタリ!!
と、身体が欲するままに作ったスープです。

ポイントは大根やねぎがクタクタになるまで煮てから(圧力鍋を使うと
あっという間ですよ!)、ミキサーにかけること。
(ミキサーは必ず粗熱が取れてからかけて下さいね!!熱いままだと
 吹き出して危険です!)


白くて綺麗な、辛みや苦みのないまろやかなスープが出来上がります♪


おかげで、次の日には声が出る状態になり(かなりのハスキーボイスだったけど)、
今日にはすっかり治りました^^v
ちなみに夫も、昨日から普通に食事はできています。

これから年末に向けて忙しくなるし、皆さんも体調管理には気を
つけてくださいね♪

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2012年02月15日

あったか美味しい♪「豚肉の粕汁」

豚肉の粕汁

今週になってずっと雨模様の神戸です。
今日は朝には雨が上がったものの、今にも降り出しそうなどんより曇り空。
明日には晴れそうだけど、またぐっと寒くなるようだし。まだまだ寒い冬が
続きますね。

さて、そんな寒い日には温か料理が嬉しいですね♪

今日は簡単に出来て美味しい粕汁のご紹介〜☆

「豚肉の粕汁」(レシピは下記)

普段のお味噌汁とは少し違ってまた美味しい♪
より身体もあったまりますしね!
具だくさんでどうぞ。

この日は豚肉、長ねぎ、人参、油揚げ、豆腐とシンプルだけど
それぞれいいお味が出ていました♪

我が家の粕汁は酒粕はたっぷり入れるので、子どもたちには、だし汁で
煮込んだ時点で取り分け、お味噌だけで普通の具だくさんお味噌汁にして。

しっかり食べて温まりました☆


☆☆☆☆☆

インフルエンザや風邪が流行っている中、我が家は皆元気だったんだけど
先週土曜日に私がダウンしてしまいました;
38℃を超える熱が出たので、夫からはインフルエンザじゃないかと疑われ(汗)、
結果、次の日(日曜日)にはすっかり熱も下がったのでただの風邪だったのですが。
風邪をひいても4歳と1歳の息子たちは容赦なく「遊ぼ〜!」って駆け寄って
来るからゆっくりも出来ないけど;

そして、風邪をひいた時には食欲も落ち、食べたい物を少しだけ食べて
いた私ですが、結婚してからは少し変わりました。
風邪をひくと普段は料理をしない夫が具だくさん鍋を作ってくれるので、
ちょっと頑張って食べる様になりました。

今回風邪をひいた時も、夫は息子を連れて買い物に出かけ、具だくさんの鍋を
作ってくれました。
子どもがいると、風邪をひいても子どもたちの食事を考えるので、こうして
作ってもらえると助かります♪
で、皆であったか鍋を囲み、しっかり食べたおかげ(?)で、熱も次の日には
下がったのでしょうね。
感謝です☆


そして、話は全く変わるけど、今日のプチ嬉しかったこと♪

ママ友に紹介してもらい、無農薬野菜の宅配を頼みました。
今日初めて届いたんだけど、旬の新鮮野菜が10種類も!
早速、届いた野菜の中から蕪を使って「かぶのスープ」を作ったら、すっごく
美味しかったんです〜☆
具は蕪だけで、塩と鶏ガラスープ少々で味つけしただけのシンプルなスープだけど、
トロトロに煮えて甘みと旨みが詰まった蕪で感激しました!

今日は届いたお野菜で他に、かぶの葉炒め、水菜とかぶとハムのサラダを作りました。
他のお野菜を試してみるのも楽しみです♪


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<「豚肉の粕汁」作り方/レシピ>
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2011年11月29日

簡単☆あったかスープレシピ♪「かぶのミルクスープ」

かぶのミルクスープ

今日は少し暖かいけど、先週ぐらいからすっかり寒くなったので、
コートやブーツを準備して、幼稚園の送り迎えに着て行くようになりました。


先週、離乳食レシピを制作していて、もうすぐ12月なので
冬らしくかぶを使いました。
で、かぶがあまったので大人用にもかぶのスープを作りました♪

「かぶのミルクスープ」

午前中に作ったので、さっそく私のランチに♪
この日は寒い日だったので、スープで身体も温まりました。
次男は撮影用に作ったかぶの離乳食をランチで一緒に♪



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<「かぶのミルクスープ」作り方/レシピ>
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2011年07月16日

夏にじゃがいもの冷製スープ♪「ビシソワーズ」

ビシソワーズ

暑い日が続きますね〜!

今日から3連休! っていうか、幼稚園に通っている長男は今日から夏休みです!!

あっと言う間に一学期が終わり夏休みになってしまったけど、夏休みは長いなぁ・・
どうやって過ごそうかな^^?


さて、暑いのでスープ類もご無沙汰になりがちだけど、冷たいスープなら美味しく
いただけます♪

じゃがいもの冷製スープ「ビシソワーズ」

のどごしがなめらかなので、美味しい〜*^^*
息子たちも美味しそうに食べてくれました♪


次男はまだ離乳食なので、離乳食バージョンのビシソワーズです。

離乳食「ビシソワーズ」


離乳食レシピを担当させていただいているこちら(↓)で、離乳食初期からでも食べれる
「ビシソワーズ」のレシピをご紹介しています。大人用も一緒に作れますよ。

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子育てスタイル「離乳食レシピ」



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2009年11月29日

風邪に効く!「鶏団子の白菜えのきスープ」

鶏団子の白菜えのきスープ

昨日、夫が風邪をひいてしまいました。

風邪をひいた時は、夫はうどんを好んで食べるので、昼食には具だくさんの
「ハイカラうどん」にしました。人参、椎茸、長ねぎ、鶏肉を卵とじにして、
さらにお豆腐も具に加わったうどん。具だくさんで卵とじにしたうどんの事を
クーピーの会社の近くのうどん屋さんで「ハイカラうどん」というネーミング
だった(気がする!?)のでそう呼ぶことにしました^^


さて、写真(↑)はその日の晩ご飯に作った鶏団子と白菜のスープ。

「鶏団子の白菜えのきスープ」

コトコト煮て柔らかくなった白菜のスープ。スープにはえのきを加えることで
片栗粉なしでも軽いとろみがついて、温かさがUPします。
そして鶏団子にもえのきを刻んで加えてみました。すると、、柔らかい仕上がり
の鶏団子に♪

消化も良くて温かスープ。風邪にも効きそうでしょ♪
この日の晩ご飯は栄養のあるかぼちゃの煮物と一緒に。

今日には夫もすっかり元気になっていました〜。


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<「鶏団子の白菜えのきスープ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 23:40| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月20日

「豆ご飯」&えんどう豆のサヤで「えんどう豆のサヤスープ」

豆ご飯

今日の晩ご飯に「豆ご飯」を炊きました^^
今年初の豆ご飯です。
<「豆ご飯」のレシピは過去の記事(こちら)☆をどうぞ^^>

そして、お味噌汁が合う今夜のメニューだけど、今日はスープ(↓)

えんどう豆のサヤスープ

実はこのスープ、豆ご飯に使った「うすいえんどう」のサヤを使って
作ったスープなんですよ♪

「えんどう豆のサヤスープ」
(正式には「うすいえんどうのサヤとクリームチーズのスープ」)

昨日行ったフレンチレストラン(記事はこちら)で、えんどうのサヤの部分と
チーズだけで作ったスープに出会って感激しました!!
普段は捨てているサヤをお料理に使えるなんて☆☆☆

もちろんレストランのレシピはわからないので、今日は家でえんどう豆の
サヤとチーズを使ったと言うのだけをヒントにオリジナルレシピで作って
みました^^v
レストランでは珍しいチーズを使っていたけど、クリームチーズを使用しました。
サヤとチーズだけで(塩コショウもなしで)作っていると聞いたけど、
家ではあのコクと旨みを出すのは難しいので、他にもプラスして。
(食材の風味をこわさない程度にね。)


レストランの味には及ばないものの、オリジナルの美味しいスープが出来まし
た*^^*

<今夜の晩ご飯の献立>
●目鯛の煮付け
●切干大根
●セロリとリンゴのサラダ
●えんどう豆のサヤスープ
●豆ご飯


☆☆☆☆☆

息子のお手伝い

サヤから豆の取り出し中(↑)

私の手ではありません(笑)^^; 今日は息子が豆の取り出しを手伝って
くれました〜♪
えんどう豆の前に息子を座らせると、最初はおやつと勘違いして豆を口の中へ!
噛んでおやつじゃないことに気づき、べ〜っ(><)って出しました。

そして何本かサヤから豆を出して見本を見せてあげると、サヤを開いたのを
渡してあげるとちゃんと豆を取り出してくれるようになりました。

そんな息子も明日で1歳6ヵ月になります^^


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<「えんどう豆のサヤスープ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 23:55| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月03日

「根菜たっぷりカレースープ」

根菜たっぷりカレースープ

普段から野菜をたくさん使ったお料理が多い我が家。今夜の晩ご飯では
スープも野菜たっぷり具だくさんスープになりました^^
(ちなみにメインは先週作って息子に気に入ってもらえた鶏キャベバーグ
を再び作りました。今回は人参も加えたバージョンにして。さすがに夫には
頻繁に出すと飽きるかと思って、今回は大人用には和風あんかけにしてみま
した。)

「根菜たっぷりカレースープ」

冬になると野菜も温野菜で食べたくなります。家に少しずつ残っていた
根菜を使いきって作ったので、今日の具材は、、里芋、ごぼう、蕪、人参、
玉ねぎといった感じに。
カレー味にしてしまう前に、そのままコンソメ風味でいただくのもオススメ
だけど、今日はちょっとスパイシーなカレー風味に。

そして、このスープは実は多めに作っておいて2段階活用する予定☆
明日はママ友とお昼から外で集まる予定なので、きっと帰宅は夕方遅くに
なりそう。。なので、このスープの残りにさらにカレールーを追加して、
「根菜カレーライス」にするつもりなんです*^^*
そしたら後はサラダを作れば明日の晩ご飯O.K.!かな?なんてズボラ
計画してま〜す^^



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<「根菜たっぷりカレースープ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 22:36| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月23日

夏の簡単スープ♪「トマトと豚肉のスープ」

トマトと豚肉のスープ

昨日は実家に祖母が遊びに来ると聞いたので、クーピーも息子を連れて
実家に帰ってきました。息子にとっては大祖母ちゃん。
祖母も曾孫に会えてとっても喜んでくれました。実家ではアイドルなみの
人気者となる息子です☆
ついでにクーピーも実家でゆっくりさせてもらいまいた^^


さて、夏にはスープもさっぱりしたものがよくって。こちらは先週の我が家の
食卓に並んだスープです。
トマトの酸味がほど良くさっぱりと飲みやすいスープですよ^^ 

「トマトと豚肉のスープ」

豚肉も加えて、旨みと栄養もたっぷり☆おかずスープになりました。
今回のスープはトマトは煮込まず、最後に加えて温める程度に。
トマトのジューシーさが美味しいのです^^

この日は、メインが「ニラとパプリカの炒め物」の中華風だったので、スープも
鶏がらスープで中華風に仕上げました♪

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<「トマトと豚肉のスープ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 12:40| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月04日

あったか簡単スープ煮♪「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」

かぶとかぼちゃの豆乳仕立て

寒い日が続きますね〜。こんな日にはあったかスープが嬉しい*^^*

甘くて美味しい蕪とかぼちゃをコトコト煮てスープ仕立てに。

「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」

豆乳でまろやかさをUPして。とろ〜りと煮えた蕪とかぼちゃの美味しいスープ♪

スープで栄養摂って身体も温めて、寒さに負けずに今日も慌ただしくバタバタするぞ〜p^^q
(って、別にドタバタしたいわけでもないけど、何故かすることたくさんあって
 あっという間に一日終わってしまうよ〜>< 何で〜??)


☆☆☆☆☆

昨日は休日で旦那もいるから息子を連れて家族3人でお散歩♪
だけど冷たい雨がパラつくあいにくのお天気だったので、あまりゆっくりお散歩できなかった
のが残念〜;
今日も晴れるかと思っていたら曇りだしたし・・
今週も晴れた日には息子と二人でお散歩しようっと♪


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<「かぶとかぼちゃの豆乳仕立て」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 11:54| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月25日

冬のあったか牡蠣シチュー♪「オイスターシチュー」

オイスターシチュー

今日はクリスマス♪
だけど我が家は、イブの昨日に家族でクリスマスパーティをしたので
今日はいたって普通の日。

今夜の晩ご飯は何にしようかなぁ・・って朝から考えていたんだけど、
最近お肉続きだった我が家の食事。
今日はお肉はお休みで、魚介類にしよう!!って思ったの^^

そこで決めたのが「牡蠣」♪
前からスーパーで牡蠣を見かけるたびに食べたいなぁって思いながらも
その日は違うメニューにしちゃって、思えば今日がこの冬初の牡蠣料理に
なっちゃった。
今日は一日曇っていて寒かったし、やっぱり温かいものがいいなぁ^^

「オイスターシチュー」

つるんっとした食感に栄養満点な牡蠣。
ミルクとの相性がすごくいいんですよね〜^^
牡蠣の旨みがしっかりつまったシチューで身体も温か*^^*

<「オイスターシチュー」レシピはこちら>


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2007年12月18日

「セロリの翡翠スープ」と今日のご飯♪

「肉じゃが」&「セロリの翡翠スープ」

今日のご飯は
●肉じゃが
●セロリの翡翠スープ


今日のご飯作りと同時に、明日の食事の下準備も同時にしていたら
残ってきたのがセロリの葉の部分。

セロリって茎の部分を主に使うから、葉の部分って残りがち。
だけど、もったいないのでスープにして今日の「肉じゃが」のお供に
しちゃいました〜^^

「セロリの翡翠スープ」

セロリの翡翠スープ

セロリの中華風スープ。
セロリの葉の部分を使用したので、スープの色も少しグリーンがかった仕上がり♪
なので、翡翠(ひすい)スープと名付けました^^♪

セロリは火を加えるとクセも和らいで旨みが出るので、とっても食べやすい
美味しいスープになりますよ^^


☆☆☆☆☆

最近の息子はお昼に起きている時間がだいぶ長くなって、起きている時は
クーピーが近くからいなくなると大泣きすることが多くなってきました。
なので、家事が進まないので抱っこひもで抱っこしながらキッチンを
ウロウロすることもしばしば・・

困ったような、だけど息子がママクーピーの存在がわかるようになってきたのが
嬉しいような・・^^
声を出して笑うようになってきた(何に喜んだのかはまだ不明^^;)のが
可愛い今日この頃です*^^*


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2007年12月15日

なめらかあったかスープ♪「さつまいものスープ」

さつまいものスープ1

今日のスープは「さつまいものスープ」♪

今年は秋からずっと、さつまいもがお料理やお菓子でよく登場する我が家。
だけどスープはまだ作っていなかったので、今日はさつまいものスープにしたよ^^

さつまいもはクーピーの実家や、クーピーの旦那の実家からよくいただくので
この秋から冬にかけて我が家の常備菜となっています^^

「さつまいものスープ」

さつまいもの甘味が優しいスープの仕上がりなって美味しいよ*^^*

さつまいものスープ2.JPG

トッピングにレーズンを加えるのがクーピー流♪

寒い冬にほっこりするあったかスープだよ^^


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2007年12月04日

『昼』まろやか優しいスープ♪「かぼちゃとおさつのミルクスープ」

かぼちゃとおさつのミルクスープ

今日のランチ用に作ったスープがこちら(↑)

「かぼちゃとおさつのミルクスープ」

かぼちゃとさつまいも。好きな女性も多いんじゃないかな^^?
ビタミンや食物繊維も豊富だし、身体も温まるので、寒い冬には
ぴったりのスープです♪

コトコト煮込むこと約15分!とろっと煮溶けてきたかぼちゃが
また美味しくて、甘みもまろやかさも程よい感じになるよ^^
さらに牛乳を加えてまろやかさをアップして心も温まる優しい
スープの出来上がり♪♪

美味しいパンと一緒に。ランチにもぴったりのスープです♪

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2007年10月29日

やっぱり楽しいキッチン♪「かぶとトマトのスープ」

かぶとトマトのスープ

息子が産まれてから9日目。一昨日の土曜日には名前も正式に
決定し、命名! お七夜を無事に済ませました*^^*

退院後は我が家に一旦立寄ってから、クーピーの実家に来ていて
1ヵ月程過ごす予定です。
実家まで送ってくれて週末を一緒に過ごした旦那は、今日から
仕事のため、昨夜自宅に帰って行きました。
やっぱり息子と一週間会えないのは寂しそうだったなぁ・・

実家では、家事はほとんど母がしてくれるので、クーピーはもっぱら
息子の世話のみ。
だけど、幸いクーピーの産後の回復も順調だし、息子は授乳後は
ぐっすり3時間位は寝てくれるので、今日は久々に何か作りたくなって
なって^^

と言うことで、今日は久しぶりにキッチンに立ってみました〜♪♪
母がいると「いいから、まだゆっくり身体を休めなさい」って、 
なかなかキッチンにも立てないんですよね^^;
だから、母が留守をしている日中に、キッチンにあった食材で
「野菜スープ」を作ることにしました^^!

「野菜スープ」は妊娠中から意識的に頻繁に作っていたスープ。
いろんなお野菜と栄養が摂れるし、食欲ない時でも食べやすいんですよ♪

その時々の好きなお野菜や旬のお野菜を入れて作れる簡単スープ。
今回は、父の田舎の親戚がクーピーが実家に帰って来ていると知って
送ってくれた、たくさんの無農薬野菜や新米の中から「かぶ」と「トマト」
を使って野菜スープを作ることに^^

「かぶとトマトのスープ」

かぶとトマトの組み合わせって、この時期ならでは!?
かぶの甘みと、トマトの酸味、いろんなお野菜の旨みが味わえる
野菜スープの完成で〜す^^♪


そして、かぶの葉はクーピーの定番「かぶの葉炒め」(↓)に。

かぶの葉炒め

いつもはジャコを加えて作るんだけど、今日はなかったので
いりこの削りとポン酢で作った「かぶの葉炒め」だよ^^
こちらは今夜、新米と一緒にいただきま〜す!


久々のお料理。やっぱり楽しい^^♪♪


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2007年08月28日

簡単&美味しい食べるスープ♪「冬瓜と豚肉の春雨スープ」

冬瓜と豚肉の春雨スープ

今日は冬瓜を使って「しっかり食べるスープ」を作りました〜♪

「冬瓜と豚肉の春雨スープ」

ツルッと柔らかな冬瓜の中華風スープ。
豚肉の旨みをプラスして、今回は春雨を加えることで麺類感覚でいただけて
ツルッと感もさらにUPのスープです^^♪

これなら飲んで帰宅した旦那が「ラーメン食べたいなぁ。」って言った時
にもピッタリだし、ヘルシー。

春雨の代わりにご飯を加えて「おじや」でいただいても美味しいスープ
ですよ〜^^


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2007年07月02日

食物繊維たっぷり♪「ごぼうとさつま芋のお味噌汁」

ごぼうとさつま芋のお味噌汁

こちらは昨日の晩ご飯のお味噌汁「ごぼうとさつま芋のお味噌汁」です^^

昨日の晩ご飯のテーマはマクロビオティック。「小松菜と凍り豆腐の炒め物」
に合わせてお味噌汁も♪と思って作ってみたのが、ごぼうとさつま芋のお味噌汁。

ごぼうをゴマ油で炒めてから作ることで、豚肉は入っていないのに
「豚汁風」の風味がするから不思議。。
そして、さつま芋の甘味が豚汁風味のお味噌汁にとっても良く合うの^^

材料はごぼうとさつま芋、玉ねぎだけなのに旨みがしっかり詰まった
お味噌汁だよ。
食物繊維がたっぷり詰まった「ごぼうとさつま芋のお味噌汁」をどうぞ♪


☆☆☆☆☆

昨夜の晩ご飯、マクロビ風に♪♪って楽しんでいたクーピーを横目に、
スーパーで買い物してきた食材(野菜、大豆類、ひじきetc.)を見て、
旦那は嫌な予感がしたみたい^^;
そう、「これからお肉なし!?」って(笑)
やっぱり、急には無理だよね。。
昨夜の晩ご飯にも旦那のサラダだけ、豚肉の冷しゃぶを添えたサラダに
しました。
これからも、ヘルシー料理を心がけ、いろんなお料理を作ってみよう!
と思うクーピーでした^^


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2007年06月03日

簡単&ヘルシー野菜スープレシピ♪「ブロッコリースープ」

ブロッコリースープ

今日はクーピーの好きな野菜スープをブロッコリーで作りました♪

ブロッコリーはバランスよく栄養素を含んだお野菜。
ビタミンC、β-カロテン、ビタミンB1、B2、リン、カリウム、カルシウム、
葉酸、鉄分、食物繊維など多種多様なビタミン、ミネラルを含んでいるよ。

サラダにしたり、炒めたり、いろんなお料理に使えるけど、スープに
しても美味しいの♪
スープは温かいままでも、これからの季節だったら冷製スープに
するのもオススメ。

今日は飾りにブロッコリーを飾って、旦那にもすぐにブロッコリースープって
わかるようにしたけど、ブロッコリーを飾らなかったらブロッコリー嫌いの
方にも気付かず美味しくいただいてもらえると思います^^!

ビタミンたっぷりのスープで元気をキープしましょう^^♪


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posted by クーピー at 20:44| Comment(6) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月15日

「豚肉ワンタンスープ」簡単レシピ♪

豚肉ワンタンスープ

今夜はつるんっ♪と美味しい「ワンタン」スープを作りました^^

「豚肉ワンタンスープ」

豚肉を包んだワンタンって、水餃子に似ている!?って一見思うけど
食べた食感は全然違うよ〜^^

ワンタンの皮は餃子の皮に比べて、つるんと柔らか。
ワンタンスープはワンタンを楽しむものなので、中の豚肉も少なくね。
(皮が柔らかなので、たくさん包むと破れやすくなるのでご注意!)

つるんつるんとたくさん食べれちゃうワンタン。
今夜は
「鶏肉と新玉ねぎのピリ辛揚げ」
「ぱりぱりジャコのグリーンサラダ」

と一緒にいただきました^^♪


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posted by クーピー at 21:21| Comment(6) | TrackBack(2) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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