今夜は「鶏肝の時雨煮」を作りました〜＾＾
肝を使ったお料理を作るのが苦手な方って多いんじゃないかなぁ・・
クーピーも、その一人。 レバーは嫌いじゃないので外でいただくには
問題ないんだけど、自分で調理するのは出来たら避けたい（＞＜）
今夜は「レバーを食べたい。」と言う旦那のリクエストもあったので、
クーピーも鉄分補給のため「了解〜」しましたp(＾＾)q
そして、比較的触るのに抵抗のない（！？・笑）鶏レバーを今回はチョイス！
以前に作った時のレシピに少し一手間加えて、「これレバー？」って
思うくらいレバーが苦手な方にも食べやすい「鶏肝の時雨煮」が
出来あがったよ〜＾＾♪ どうぞお試し下さい〜♪
そして、今夜はもう1品ご紹介。
「エビとえんどう豆の茶碗蒸し」（↓）
急いで作ったので、ちょっと（いや、かなり；）すが入っちゃったけど、
家庭用と言う事で許してもらおう＾＾；
中身はシンプル、＜エビ、えんどう豆、椎茸＞の3つ。
でもエビと椎茸で旨みも出るので充分です＊＾＾＊
具を器に加えて卵液を注ぎ、蒸すだけ。下準備のいらない簡単茶碗蒸し♪
久しぶりの茶碗蒸しは美味しかった〜＾＾♪
---
今日のクーピーの調子は？（＾＾）→  |
クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→  |
元気にポチッとお願いします（＾＾）→  |
ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆
---
＜「鶏肝の時雨煮」作り方／レシピ（200g）＞
１．鶏肝（レバー）（200g）は、流水で洗ったあと、脂肪の部分は取り除き
小さ目の一口大に切ってから、生姜（皮付3片）の千切り、酒（大２）
を加えた湯（500cc）の中で3〜5分下茹でします。
※生姜、酒を加えての下茹でが臭みを取り除くポイント！）
２．鍋に砂糖（小１）、みりん（大1/2）、酒（大1/2）、醤油（大１）、水（大２）
を加え煮立ったら、１の鶏肝、生姜（2片千切り）を加えます。
煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。
器に盛って出来あがり♪
＜「エビとえんどう豆の茶碗蒸し」作り方／レシピ（2人分）＞
１．溶き卵（1個）に出し汁（180cc）、塩（小1/4）、みりん（小１）
醤油（小1/3)を加え混ぜ合わせます。
２．器に茹でたむきエビ、えんどう豆、椎茸、を並べ、１を濾しながら
加えます。
３．アルミなどで口を覆って蒸し器で弱火で約15分蒸して出来上がり♪
☆具の量はお好みで。今回はかなり多めに加えて具沢山で作りました。
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
| １ポチ、 | ２ポチ、 | ３ポチ |
---
鶏レバーは結構好きです。でも味付けが上手くできません。
今回のレシピ超嬉しいです＼（o＾▽＾o）／
ありがとうございます♪
苦手なのに作るクーピーさんは凄いですね。
食べてみたくなりました。
茶碗蒸しも最近食べてないので、
食べたくなりました。
「とんでん」のビック茶碗蒸し
食べてみたいのですが、ほかのお料理で、お腹
イッパイでいつも食べれません。
クーピーさんの茶碗蒸しが大きいサイズに
見えたのでこんな事を思ってしまいましたｗ。
ですよね。
でもクーピーの一番好きなレバーは焼肉屋の牛の生レバーかも＾＾；
最近焼肉屋さん行ってないなァ・・
☆クライテンさん、レバーは調理が嫌ですね〜；
でも今回の鶏レバー時雨煮は美味しかったので作って
良かった♪と満足でした＾＾
茶碗蒸、そんなに180cc位なのでそんなに大きくはないんですよ。
でも言われて写真を見るとホント・・すごく大きく見えますね〜＾＾；